Umjesto uobičajenog pečenog povrća na žaru – evo i onoga u pećnici. Vrlo je ukusno, praktično, brzo i manje masno. Idealan prilog za zahtjevniji ručak i više ljudi.
Umjesto uobičajenog pečenog povrća na žaru – evo i onoga u pećnici. Vrlo je ukusno, praktično, brzo i manje masno. Idealan prilog za zahtjevniji ručak i više ljudi.
Sastojci
Priprema
narezati patlidžan na kockice, posoliti ga i staviti u zdjelu, te pokriti vodom
narezati tikvice i rajčicu na kockice, mrkvu na kolutove, luk na režnjeve, papriku na prugice, ljutu papriku (odabrati količinu) na komadiće.
staviti svo povrće u zdjelu i dodati ocijeđene patlidžane
sve dobro izmiješati, posoliti popapriti i staviti na uljem namazan pekač
preliti ostatkom ulja i staviti peći u dobro ugrijanu pećnicu na 220
povremeno promiješati i pred kraj dodati veliku kiticu isjeckane mente
Posluživanje
Ovako pripremljeno ljetno povrće služi se uz sva pečenja od mesa i ribe, ali se može jesti i kao samostalno jelo.
Na Siciliji stavljaju malo više rajčica i 1-2 krumpira nasjeckana na kockice. Odlično je, malo je kašasto ali se zbog krumpira ne može podgrijavati
15Komentara