28.5.2019.

PAVLOVA

Još jedna!Tako jednostavna,a tako dobra.

ketip

28.5.2019.

Članak

Vinski bonton: Kršite li i vi ova pravila?

Sastojci

6 bjelanjaka

300 g šećera

1 žlica škrobnog brašna

1 žlica jabučnog octa

500ml vrhnja za šlag(m.m.)

2 žlice pekmeza od marelice

sok od jednog limuna

raznovrsno sezonsko voće

Izdvojeno

Uskrsna mini pinca, tradicijas kremastim twistom

Priprema

Bjelanjca miksati uz postepeno dodavanje šećera.Miksati dok se sav šećer ne otopi.Dok miješamo dodamo pred kraj ocat i škrobno brašno.

Beze koru stavimo sušiti na pek papir u pećnicu zagrijanu na 110 stupnjeva 2-2 ipo sata.Kora mora ostati bijela,izvana krckava,a unutra meka.

Ugasiti pećnicu,otvoriti vrata i pustiti koru da se u njoj ohladi.

Istući šlag,obavezno sa mliječnom masti i premazati ohlađenu beze koru.Sada slažemo narezano svježe voće, može i konzervirano,koje smo prethodno pomiješali ili kistom premazali sa pekmezom od marelica i limunovim sokom .Tako voće dobije sjaj i duže zadrži svježinu.

Možemo tortu na kraju poprašiti mljevenim šećerom.

Tortu dobro ohladiti u frižideru.