Patlidžani u ulju

4 osobe
60 minuta
244

Da biste uživali u ovom jelu, ne morate biti zagovornik kućne zimnice. Njime samo produžujete ljepotu i okuse onih najljepših i najukusnijih ljetnih patlidžana.

Da biste uživali u ovom jelu, ne morate biti zagovornik kućne zimnice. Njime samo produžujete ljepotu i okuse onih najljepših i najukusnijih ljetnih patlidžana.

Sastojci

za 4 osobe
1-2 žličice soli
3 češnja češnjaka

Priprema

1.

Svježe neoštećene patlidžane operite i temeljito osušite. Narežite ih na pola centimetra debele ploške.

2.

U široj posudi kuhajte ocat dok ne zakipi, dodajte sol, a zatim kuhajte patlidžane dio po dio oko 5 minuta.

3.

Ocijeđene patlidžane složite u suhe staklenke, a između redova stavite češnjak narezan na ploškice.

4.

Ostavite neka se ohladi i prelijte octom u kojem su se kuhali patlidžani.

5.

Na kraju zalijte maslinovim uljem i staklenke zatvorite.

Posluživanje

Patlidžane u ulju poslužite uz namaze od mahunarki ili gljiva, a ljubitelji mesnih zalogaja mogu ih poslužiti uz hladna i topla mesna jela.

Savjet

Umjesto na ploške, patlidžane možete narezati na kocke.

12Komentara

ja ih spremih 😉 ...izgledaju mi baš njami ...

Bash juce sam spremila prvu teglu patlidzana za zimu: isekla sam patlidzan na kolutove cca 1 cm, posolila, ocedila, pokapala maslinovim uljem i grilovala na gril ploci. Teglu sam sterilisala u rerni, redjala grilovane koluttove u debljini od 2 cm, posipala seckanim belim lukom, majoranom i morskom solju pa sve do vrha. Zalila sam uljem i dobro zatvorila sterilisanim poklopcem. Tegla ce stojati u shpajzu naopako okrenuta, na poklopcu i obicno mu se odrzi 2, 3 meseca, nikad duze jer ga pojedemo kao dodatak varivima ili kao baza za namaze. 

ovo je najjednostavniji naćin pripreme, ja sam oduševljen receptom uz dodatak bosioka i origana.Prekrasno za one koji vole ukus ovih dodataka.

Ovako je ispalo drugima