Patatesli Kuş Yuvası Börek(duplo punjeni burek/pita)

Napravite nadjev:

Ocistite i narezite krumpir na male kockice.Skuhajte ga na pari.Dobro ocijedite i ohladite.

U zdjelu stavite sir pa ga razradite vilicom.dodajte sitno nasjeckani persin,sitno nasjeckani cesnjk,posolite ,poparite pa po zelji dodajte malo mljevene ljute paprike.Sve zajedno promijesajte da se poveze.

Spremite nadjev za jufku:

U zdjelici pomijesajte ulje(ili maslaca/otopljeni)jogurt i prasak za pecivo i jaja(odvojite jedan zumanjak on ce vam trebati za premazivanje kasnije)).Zamijesajte da se poveze.

Jufku razdijelite horizontalno na dva dijela kao na slici.

Svaki dio namazite zlicom nadjeva koje fino razmazete po polovici jufke.Zarolajte je kao na slici pocevsi od kantuna.

Zarolajte premazanu polovicu jufke da dobijete gnijezdo.

Gnijezda napunite smjesom od krumpira. rasporedite nadjev ravnomjerno.

Na vrh stavite naribani sir.Pokapajte sa malo otopljenog maslinovog  maslaca.Premazite sve sa razmucenim zumanjkom koji ste sacuvali od nadjeva.

Pecite gnijezda u unaprijed ugrijanoj pecnici na 200C dok uhvate lijepu boju.

Gotova gnijezda pustite da se ohlade nekih 20 min.pa servirajte.