Tražeći recepte s koprivama pronađem na jednoj web stranici recept za pesto s koprivom.Dakle ,razmišljam to ću danas uz tostirani crni kruh,ali kako to uvijek bude, ugledam pečena pileća prsa u hladnjaku.Pileća prsa su nama najdosadniji komad mesa koji skoro uvijek popapaju mace.E,ne želim da se više ponašamo s hranom kao pijani milijarderi i onda nekom svojom logikom spojim pečena prsa,blanširane koprive,tostirane sjemenke suncokreta ..itd..Pogledajte ,možda vam se svidi .
Tražeći recepte s koprivama pronađem na jednoj web stranici recept za pesto s koprivom.Dakle ,razmišljam to ću danas uz tostirani crni kruh,ali kako to uvijek bude, ugledam pečena pileća prsa u hladnjaku.Pileća prsa su nama najdosadniji komad mesa koji skoro uvijek popapaju mace.E,ne želim da se više ponašamo s hranom kao pijani milijarderi i onda nekom svojom logikom spojim pečena prsa,blanširane koprive,tostirane sjemenke suncokreta ..itd..Pogledajte ,možda vam se svidi .
Sastojci
Priprema
Za početak naberite mlade koprive koje se sad nalaze posvuda,i to radite s rukavicama i na nekom mjestu dalje od puteva i sl.To je dobar izgovor da se prošetate malo također.Koprive berite tako da uzmete samo vrhove i ispod dva para listova.Operite ih i nakratko ubacite u kipuću vodu.Prokuhajte ,istresite u cjedilo i odmah pustite hladnu vodu na njih.Sad ih ostavite da se ohlade.Na suhoj tavi u međuvremenu tostirajte sjemenke suncokreta .Piletinu narežite na komadiće.
Štapnim mikserom usitnite sjemenke,dodajte koprive,meso,svježi češnjak,maslinovo ulje.Najbolje je sačuvati i malo vode od kuhanja kopriva jer je piletina suha i pije ,pa da sad ne kupate sve s puno ulja ,radije dodajte i malo koprivine vode.Kad ste sve izmješali da je mazivo ,dodajte sol,papar po želji.Ja sam dodala i polovicu crvene paprike svježe (nije joj vrijeme ali jako paše uz ove sastojke).Možete dodati i malo nasjeckanih oraha..ulje može biti i laneno..tako da ovdje ima mnogo varijacija,ovisno o vašim sklonostima
Kruh narežite na šnite, premažite s malo maslinova ulja i naglo zapecite na gril tavi s obje strane..ili samo uzmite šnitu kruha i namažite paštetu.
Posluživanje
Kao hladno predjelo,za doručak,večeru,..Dobar tek!
68