Za Uskrs se prave ove predivne pletenice.
Kvasno tjesto simbolizira Hristovo podizanje //ozivljavanje//
Pletenjem pletenice se tjeraju zli duhovi, po predanju.
Uspjela sam staviti video za pletenje sa cetiri //meni je ovo najlaksi nacin//
Bilo bi mi drago da nekome pomogne //moze bilo koje tjesto///
Za Uskrs se prave ove predivne pletenice.
Kvasno tjesto simbolizira Hristovo podizanje //ozivljavanje//
Pletenjem pletenice se tjeraju zli duhovi, po predanju.
Uspjela sam staviti video za pletenje sa cetiri //meni je ovo najlaksi nacin//
Bilo bi mi drago da nekome pomogne //moze bilo koje tjesto///
Sastojci
Priprema
U mali bol kvasac, vodu, secer i brasno fino umjesati da se kvasac rastvori pokriti membranom i ostaviti da se aktivira.
U veci bol //gde cemo mjesiti // prosijati brasno i dodati sol.
U serpu i na laganu vatru putar, secer mjesati da se otope pa dodati mljeko, lagano viljuskom umucena jaja i zumanjke,mastihu i mahlepi /ako imate u prahu /.Ako mahlepi imate u zrnima i mastihu //onda sa malo secera zdrobite u avanu, ili malo vecu kolicinu u mlincicu za kavu pa ostavite visak u teglicu za drugu priliku//
Svi ti sastojci u serpi treba da su mlaki pa iskrenuti u brasno i nadosli kvasac. Zamjesiti tjesto i dobro ga uraditi.Pred kraj dodati ono 50 gr putra i jos mjesiti dok ga tjesto ne uzme u sebe.
Ne brinite sto je malo mekse dosta je masno i nece biti tesko da se snjim plete pletenica.
Kazu stari majstori da treba biti smiren i strpljiv da biste na kraju bili zadovoljni.
Tjesto pokriti prozirnom membranom i ostaviti da se udupla. Pa iskrenuti na radnu povrsinu i podjeliti //zavisi koje velicine hocete pletenice//
oko 200gr. testa su male aoko 1/2 kg. tjesta su velike.
Komad tjesta razvaljajte rukama u dugo pa preklopite i opet razvaljajte //to je postupak da se dobiju niti kad se lomi pletenica.
Tada tjesto podjeliti u 3 ili 4 djela zavisi sa koliko traka pletete. Sa 3 trake se malo lakse rasire prilikom pecenja nego sa cetiri.
Svaki komad razvaljati fino polako rukama //ja sam stavljala nadjev pa sam svaku trakupo malo rasirila, stavila nadjev, pazljivo zaljepila prstima ivice tjesta// uvaljala i plela.
Dobila sam dosta veliku pletenicu pa sam rukom /presjekla// na dva djela. Gotove staviti u tepsiju na masni papir, pokriti membranom i ostaviti da narastu,
Premazati umucenim bjelanjkom //budu svetlije// posuti listicima badema i peci u zagrijanoj peci na 180*
za manje 20tak min.
Ja sam pravila duplu dozu tako da imam i punjene i prazne i ovih malenih //za svakog po nesto//
SRETAN USKRS SVIMA KOJI SLAVE!!!
HRISTOS SE RODI !!!
Katarina, stvarno dobro //ja ih uradim i vise puta godisnje, jer nam se dopadaju//🤗
Mucika hvala, jos nisam naisla da nema mahlep. Ima mahlep i kardamon zajedno, i puno sa mahlep i mastiha //sve je dobro i jako ukusno// pa ko sta voli.....Stvarno su izuzetni. U pocetku //kad smo ovde dosli// puno mi je falio nas Rum, posle sam upoznala i puno drugih zacina i zadovoljna sam.
Topli pozdrav!🤗
Kako je tebi ispao recept?
6