Moj profil
coolinarika
16.12.2012.

Parfe ploške

60 minuta
192

Malo odvažnijima i spretnijima, ovaj recept bit će prava čokoladna blagdanska poslastica. Pripremite je i oduševite obitelj.

Malo odvažnijima i spretnijima, ovaj recept bit će prava čokoladna blagdanska poslastica. Pripremite je i oduševite obitelj.

coolinarika
16.12.2012.

Sastojci

Za biskvit
3 jaja
70 g šećera
25 ml ulja
25 ml vode
50 g Podravka Pšeničnog glatkog brašna
1 žličica Dolcela Praška za pecivo
2 žlice kakaa u prahu (20 g)
1 Dolcela Rum šećer
½ žličice Vegeta Maestro Cimeta mljevenog
½ žličice Vegeta Maestro Đumbira
Za kremu
400 ml mlijeka
100 ml slatkog vrhnja
100 g čokolade
1 Dolcela Parfe krema čokolada
800 g marelica iz kompota
Za glazuru
40 g maslaca
100 g čokolade
Za ukrašavanje
1 Dolcela Šlag krema čokolada
125 ml mlijeka

Priprema

1.

Žumanjke i šećer pjenasto izmiješajte. Dodajte ulje i vodu, a zatim lagano umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, kakaom u prahu, rum šećerom, cimetom i đumbirom te bjelanjke istučene u snijeg.

2.

Smjesu izlijte u lim za pečenje (25x35 cm) obložen papirom za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 15 minuta.

3.

Ohlađeni biskvit narežite na dimenzije kalupa (30x11x7 cm). U kalup obložen papirom za pečenje položite prvi dio biskvita.

4.

U hladno mlijeko dodajte slatko vrhnje, na pari otopljenu čokoladu i sadržaj vrećice za Parfe kremu. Električnom miješalicom miješajte (5 minuta) dok dobijete kremu.

5.

Biskvit u kalupu odmah prelijte dijelom pripremljene kreme, položite drugi dio biskvita i po njemu rasporedite marelice iz kompota.

6.

Prelijte ostatkom kreme te je formirajte u kružnu kupolu (pomoću papira). Kolač ostavite u hladnjaku 1-2 sata.

7.

Pomoću papira izvadite kolač iz kalupa, skinite papir i prelijte čokoladnom glazurom.

8.

U hladno mlijeko dodajte sadržaj vrećice šlag kreme, promiješajte i nastavite miješati električnom miješalicom 3 – 4 minute. Šlag kremom ukrasite kolač.

Posluživanje

Kolač narežite na ploške, dodatno ukrasite čokoladnim ukrasima i poslužite.

Savjet

Marelice možete zamijeniti breskvama ili ananasom iz kompota.

  • Kremasti kolaci(5)
  • Parfe(3)
  • Kolači(3)
  • Čokolada(2)
  • Specially(1)
  • Čokolada(1)
  • Cakic-is(1)
  • Choxa-is(1)
  • Top-lista(1)

16

meni je kod oblikovanja pomoglo sljedeće-  uzela sam kalup za hrbat ( kao valov) istresla pola kreme sačekala da se malo stisne pa onda redom slagala ostatak i prekrivala kremom. kad se sve ohladilo istresla iz kalupa i dobila savršeni oblik

#14 Treba postupiti točno kako piše u receptu. Drugi sloj biskvita može biti malo uži i kako na vrh ide krema koje se izlije i sa strane, uz pomoć papira treba napraviti oblik kupole koja će se održati kako se krema dodatno stisne.

Da rubove sastavim na vrhu? i trebam li onda sve okrenuti naopačke da se ne bi vratilo ili?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)