Moj profil
Aanja
16.3.2009.

Paradajz sos naljućen ili blag po izboru

20 minuta
25

Možete ga spremati od pelata ili svežeg paradajza ili vašeg, ako ste ga ostavili za zimnicu!

Možete ga spremati od pelata ili svežeg paradajza ili vašeg, ako ste ga ostavili za zimnicu!

Aanja
16.3.2009.

Sastojci

za
sos
1/2 litra paradajz pelata ili 6 paradajza svežih
1 manja glavica crnog luka na rebarca
1- 2 čena luka belog sitno seckanog ili rendanog
1 ravna čajna kašičica morske soli ili po ukusu
1 ravna čajna kašičica šećera smeđeg ( bolje), ali može i običnog kristal
1 kašika integralnog brašna
3 kašike ulja za prženje
i još po želji za običnu ili ljutu varijatu
1 manja šargarepa na prutiće ili rendana
1 manji komadić celera sitno seckan ili rendan
1 mala ljuta, ljuta suva papričica leskovačka ili druga, može i čili, a može je zameniti čili ljut sos – po ukusu
po želji bibera, bosiljka i origana

Priprema

1.

Na ulju za prženje kratko na blagoj vatri propržiti: luk crni, povrće izabrano, oko 10 -tak minuta!

2.

Dodati 1 kašiku integralnog brašna , kratko promešati!

3.

Sipati paradajz pelat ili svež paradajz izrendan bez ljuske ili onaj koji ste pripremili i volite…

4.

Dodati začine od navedenih po vašem ukusu: za običnu ili naljućeu verziju ovog sosa i sa bosiljkom, origanom i belim lukom…

5.

Kuvajte oko 15 do 20 minuta na laganoj vatri uz povremeno mešanje!

6.

Po potrebi dodajte malo vode! Oprezno da ne bude preretko i potrebno da ne zagori!

Posluživanje

Razne varijante ovog sosa koristim prema potrebi i prilici: preliv posni za posnu pastu, kod drugih jela kao običan ili ljut sos…!
Eksperimentišite, kombinujte i uživajte u rezulatima…..

  • Paradajz-sos(2)
  • Blago(1)
  • Umaci-i-sosevi(1)
  • Httpwwwcoolinarikacomtagrucak-vegetarijanski(1)
  • Dipovi-umaci-preljevi(1)
  • Ljuto(1)

18

odlican recept, hvala

sos za 10

Moe naravno i bez bra[na!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)