Ovo tijesto je zbilja zahvalno,, stvarno paše za sve,,, a panzerotte, ma obožavamo ih svi!!!!!!!!!! :)))))
Ovo tijesto je zbilja zahvalno,, stvarno paše za sve,,, a panzerotte, ma obožavamo ih svi!!!!!!!!!! :)))))
Sastojci
Priprema
TIJESTO
Zamijesiti tijesto kao za kreker focaccu
https://www.coolinarika.com/recept/kreker-focacca/
Nakon tog uzmite kuglu veličine veće šake te razvaljajte na pobrašnjenoj površini u krug (kao malu pizzu) ili u obliku kocke!
Premažite uljem te punite na toj strani koju ste premazali punjenjima!
Zatim preklopite kao "školjkice" i rubove pritisnite sa vilicom i svaku posebno opet izvana premažite uljem!
PUNJENJE I
Izmješati svježi sir, mileram, vlasac te sol!
Namazati na razvaljanu pancerotu te na to složiti tanko rezanu pancetu/slaninu, na tanke kolutiće rezanu suhu kobasicu i šnitu tanko narezane kuhane šunke!
Kad preklopite ta strana na kojoj vam je panceta neka bude na plehu,, da se fino zahrskave ona i kobasica!
PUNJENJE II
Smiksati umak kao za pizzu Diavolu https://www.coolinarika.com/recept/pizza-diavola-najbolja-verzija-/
Pancerote prvo premazati umakom te posuti origanom, opet (ovo dvoje je po vašoj želji za ovaj nadjev,, ali ja uvijek stavim jer je bolje) tanko rezane pancete/slanine i suhe kobasice,, zatim mix od sitno sjeckanih gljiva, ribane kuhane šunke te naribanog parmezana, na to dvije tanke šnite sira Podravca,, po želji opet pospite origanom!
Također kao i sa prvima ova strana di vam je suhomesnato neka bude na plehu!
Panzerotte posložite u protvanj premazan uljem, po želji pospite sa sezamom i ribanim parmezanom!
Pecite u prethodno dobro zagrijanoj pečnici na 200 stupnjeva 20-25 min.!
Kad su gotove prebacite odmah na povišenu rešetku od roštilja ili pečnice da vam se ne upare i ostanu fino hrskave!
Ako vam ostane, a nisu vam fine hladne možete ih podgrijati lagano na preklopnom tosteru,, mada su meni super i hladne jer ostanu krckave! :))
Posluživanje
Poslužiti uz čašu ohlađene limunade ili piva!
Dobar tek!!! :)))
Nisu loše, probala sam Vaš recept. Ipak, moram priznati da su po mom starom receptu bolje. Naime, moje tijesto je isto, no ja ih razvaljam, na oštrom brašnu, zatim punim sa mješavinom kiselog vrhnja, sjeckane šunke i naribanog sira, recimo podravca, te na sitno isjeckanih krastavaca. Potom na filu prevrnem mali dio ruba i zarolam. No, filati možete bilo čime. Umjesto vrhnja, može biti i kečap. No, ono što je meni daleko bolje je to što ih ja pržim u vručem ulju. Dakle, na početku 10-tak sekundi do ibera da ne upiju previše ulja, a potom na laganoj vatri dok nisu zlatno žute. Probajte, to su original talijanski panceroti i perfektni su.
Kako je tebi ispao recept?
6