Ovo mi je tako ukusno i lagano za spremit.
Uvijek sam se mislila gdje nabaviti one fine i visoke kalupe za panettone.
Recept sam nasla u knjizi "La Dolce Vita", odusevila se jednostavnoscu pripreme i domisljatosti za kalupe.
Ove kalupe svi imamo.
Ovo mi je tako ukusno i lagano za spremit.
Uvijek sam se mislila gdje nabaviti one fine i visoke kalupe za panettone.
Recept sam nasla u knjizi "La Dolce Vita", odusevila se jednostavnoscu pripreme i domisljatosti za kalupe.
Ove kalupe svi imamo.
Sastojci
Priprema
Kvascu dodati mlijeko i dodati ga u prosijano brasno.
Drvenom kasikom mijesati dok se sastojci spoje i to tijesto dobro izmijesiti na lagano pobrasnjenoj podlozi.
Staviti u lagano nauljenu zdjelu, preklopiti plastikom i ostaviti da se nadigne.
Ponovo zamijesimo tijesto i ponovno cekamo da se volumen udvostruci.
U medjuvremenu 4 ciste, oprane limenke, velicine 400 g (od pomidora, bize ili slicno),lagano nauljimo i oblozimo pekarskim papirom .Ostavimo papir malo u vise tako da tijesto prilikom pecenja ide u visinu.
Zagrijemo pecnicu na 200*.
Ostavimo ponovno da se dize nekih 20-30 minuta.
Nadignuto tijesto premazemo preostalim zumancem i stavimo peci.
Pecemo na 200* prvih 20 minuta, a zatim smanjimo temperaturu na 180* i pecemo jos 20 minuta .
Pecene panettone ohladiti u limenci.
Skinuti papir, lagano posuti secerom u prahu i posluziti
U zatvorenoj zdjeli moze trajati tjedan dana, a moze se i zamrznuti.
Posluživanje
Ovaj recept je iz knjige; “LaDolce Vita” Ursule Ferrigno.
Kao i za sva tijesta koja radim, koristim mikser umijesto da ih mijesim na ruke.
👋😋Ovo tako fino izgleda , a kako moji klinci vole panetone ovo je savršenstvo .
evo i ja ga pecem sad,nama odličan
Odlučila sam se za ovaj Panettone ua Uskrs.
Jako je fino tijesto ,svileno i ukusno. Stavila sam samo suhe marelice. Nemam sliku cijeloga,pekla sam u dvije veće konzerve i prvu smo odmah pojeli ,a drugu su načeli bez mog nadzora 😉
Hvala za sjajan recept ❤️
Ovako je ispalo drugima
68Komentara