Pancerote

Pripremite testo kao za lepinje sa jednom malom izmenom ( smanjite kolicinu vode da bi testo bilo cvrsce ali i dalje mekano i dodajte malo praska za pecivo).

Ukoliko testo bude suvise mekano, kao u receptu za lepinje, pancerote ce vam biti masne.
Kada dodam prasak za pecivo u brasno onda sam sigurna da nema sanse da mi budu masne.
To nemojte pokusavati sa lepinjama jer onda brzo ostare (postanu bajate za par sati).

Kada se testo lepo podiglo, otkidajte manje loptice i razvucite ga oklagijom ili rukama (ja to radim rukama da ne unistim mehurice).Na jednu stranu stavite kecap, origano,pizza sunku i trajnu salamu ili neku kobasicu (sve iseckano na tanke listice).Preklopite onom polovinom na koju niste stavili kecap i dobro pritisnite krajeve da vam fil ne iscuri.
Przite na ulju dok ne porumeni i pazite da ulje ne bude jako vrelo da ne bi ostale nepecene unutra.

Kada su ispecene ocedim ih na papirnom ubrusu i narendam sir na njih i malo ih pospem origanom i kecapom.
Presek