Danas dok sam visila na net da se dogovorim da se izvrsi prijem humanitarne pomoci koja se organizuje na nase okupljanje i druzennje u Skoplje, slucajno zatekla na TV kako se ovo sprema, upamtila sam, celo vreme sam i bjelezila, nije samo da pamtim….nemam ja toliko pamcenja, kako mi izgledalo slatko tamo….resila da probam, rekla sam sama sebi jupiiiii…odlicno je, evo mi jos jedan recept za spremanje tikvice koje zaista mnogo volim…. evo madame moje, ovaj recept na vase raspolaganje…..
Danas dok sam visila na net da se dogovorim da se izvrsi prijem humanitarne pomoci koja se organizuje na nase okupljanje i druzennje u Skoplje, slucajno zatekla na TV kako se ovo sprema, upamtila sam, celo vreme sam i bjelezila, nije samo da pamtim….nemam ja toliko pamcenja, kako mi izgledalo slatko tamo….resila da probam, rekla sam sama sebi jupiiiii…odlicno je, evo mi jos jedan recept za spremanje tikvice koje zaista mnogo volim…. evo madame moje, ovaj recept na vase raspolaganje…..
Sastojci
Priprema
PAJ
1. Najprvin narezajte tikvice, osolite i stavite da odstoje, kad su pustili vodu stavite ih pod hladni mlaz vode i operite kako bi se viska soli oprala, i ostavite da se iscede.
2. Narezajte crni luk i stavite na ulje da se przi. kad postane staklast dodajte tikvice i przite sve dok ne ispari tecnost, sklonite sa ringle i ostavite da se malo oladi.
3. Za to vreme pripremajte ostalo: Iskrsite kriske hljeba na koje ste im povadile korice i potopite u mleko, ostavite da postoje. Izmutete jaja, dodajte parmezan, majoran i persin, osolite malo, ali sasvim malo zato sto tikvice su slane vec, pobiberite i dodajte kriske hljeba u ovu smesu – te izmesajte dobro. U ovu smesu dodajte vec isprzene tikvice i sve izmesajte.
4. Uzmete keramicke zdele, dobro ih namastite sa margarinom, posipite sa hlebne mrvice i stavite ovu smesu od tikvice u njih. Dobro nalegnite u da se sve to dobro stisne,
5. 5-6 zlice hljebe mrvice izmesajte sa 50-60 gr. ulje, pa ovako spremljene mrvice stavite iznad tikvice i pokrijte dobro. Mozete i dodati suve odzgo ako nije se pokrilo i dobro to potapkati , – poprimice se oni sa predhodnih mrvica.
6. Stavite u pecnici da se zapece jedno 20-30 min. na 200 stepeni.
7. Kad je gotovo, okrenite ga na tanjur – znate to kako se radi, stavite iznad zdjele tanjur i pkrenite, ispadne on od zdjele, stavite oko njega onaj pripremljeni sos, – i to je to dragi moji – paj vam je gotov, a kako ukusan….dobro to znam i toplo vam ga preporucujem.
SOS:
U pola kilograma mljeka dodajete sve ostalo, stavite u blender, malo blendirajte i sos vam je gotov. Luk trebate ispasirat preku onu spravicu za pasiranje, ko nema moze izrendati na rende.
Zaista predobro spremljene i servirane tikvice.
priprema
gotov je, pocelo je sa sluzenje
Posluživanje
Ja sve od ovo sto sam napisala u receptu sam stavila danas, osim majorana-nisam imala, a proslo i bez njega. Fantastican ukus.
Stavila sam kriske od integralnog hjleba sa cjelim zrnama od suncokreta i tikve.
Nisam vicna mnogo oko slikanja, bas se trudila ne za fotka da bude ljepa nego da prepoznate da je ovo zaista dobro, to je ispalo dragi moi, nisam mogla drugacije, jednostavno ne umem to …..ali nije bitno, reci su ovde.
Mnogo pisanja oko ovog recepta, a za rada sasvim malo, kratko vreme vam treba da ovo priprematae.
Necete se kajat.....
Zaboravila malo prije da napisem…. evo sad se dopunjujem, nadam se da mi necete zamerit….. od sve to sto spremate, tacno ispade samo 2 paja, tacna kolicina za te dve zdjele koje vidite na fotki oko priprema paja, – toliko, ako imate manji, stavite u manje zdele, ali ne smeta, ovo mozete da rezete i da sluzite ili nek se posluzuju sami otkako se nareze…..
46