Ovaj recept mi je dala jedna talijanka, i najbolji mi je.
Ovaj recept mi je dala jedna talijanka, i najbolji mi je.
Sastojci
Priprema
Narežite rajčice i luk. Češnjak istisnite ili na sitno isjeckajte.
Stavite maslinovo ulje da se zagrije, pa onda dodajte luk. Kad luk postane staklenkast, dodajte izrezane rajčice i malo vode. Zatim ide sol, papar i šečer. Promješajte, poklopite i ostavite 20 minuta da se na skroz lagano kuha.
Zatim pirirajte sa štapom za piriranje (postoji li hrvatska riječ za to?), stavite nazad na vatru, dodajte češnjak i pustite da se na laganoj vatri kuha 1-2 sata. Držite umak na oku i dodajte vode po potrebi.
Na kraju dodajte soli i papra. Svježi bosiljak isčupajte u male komadiće (aroma se bolje širi, nego kad ga se reže), i dodajte na kraju.
Bon Appetit! :)
PS: Umjesto svježih rajčica mogu se i one iz limenke koristit (“pelati”). U ovom slučaju 2 velike (po 500 g).
Ovaj umak se može i dobro zamrznuti. Pošto se dosta dugo kuha, ja uvijek napravim 3 ili 4 puta toliko.
Kako je tebi ispao recept?
5