Njoke sa besamelom i 4vrste sira

Skuhati krumpir i ispasirati.

Dodati otopljeni puter, 2 jaja, sol i brasno.

Zamjesiti tijesto za njoke.

Ako treba dodajte jos malo brasna (zavisi od tipa krumpira).

Razvaljati u valjcice i sjeci njoke zeljene velicine.

Skuhati njoke u velikoj serpi sa kljucalom vodom.

Njoke su gotove kada isplivaju na povrsinu.

Isprziti blijedo brasno, dodati mlijeko, vrhnje i dvije vrste sira (krem i gorgonzola) i skuhati rijedji bijeli sos.

Staviti njoke u zdjelu, preliti besamelom, posuti muzzarellom i parmezanom i servirati vruce uz bijelo vino.