Tart možete čuvati u hladnjaku do 4 dana, ali dekoraciju pripremite netom prije posluživanja.
Moj profil
Deserti za koje ne treba paliti pećnicu često zauzimaju posebno mjesto u spremljenim receptima jer za njima posežemo kad god smo u žurbi. Nepečeni tart s karamelom i čokoladom nama je omiljen jer ga po potrebi za određeni dan u godini pripremamo maskiranog u strašno dobar tart.
Deserti za koje ne treba paliti pećnicu često zauzimaju posebno mjesto u spremljenim receptima jer za njima posežemo kad god smo u žurbi. Nepečeni tart s karamelom i čokoladom nama je omiljen jer ga po potrebi za određeni dan u godini pripremamo maskiranog u strašno dobar tart.
Sastojci
Priprema
1.
Za kremu, najprije pripremite puding. Prašak za puding pomiješajte sa šećerom. Od 400 ml hladnog mlijeka oduzmite 5 žlica i dobro ih promiješajte s pudingom i šećerom tako da dobijete homogenu smjesu.
2.
Ostatak mlijeka skuhajte, odmaknite s vatre i dodajte mu razmućeni prašak za puding te miješajući kuhajte 1-2 minute.
3.
U vrući puding umiješajte maslac dok se ne otopi.
4.
Prekrijte plastičnom folijom tako da dodiruje površinu pudinga te ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
5.
Kekse usitnite u prah pa ih pomiješajte s otopljenim maslacem.
6.
Smjesu keksa i maslaca stavite u kalup za pitu promjera 26-28 cm (najbolje s odvojivim dnom), pa je dobro utisnite u dno i stranice kalupa.
7.
Podlogu od keksa stavite najmanje 30 minuta u zamrzivač da se dobro stisne. Ako podlogu hladite u hladnjaku, potrebno ju je ostaviti barem 2 sata.
8.
Kad je krema ohlađena na sobnu temperaturu, dobro je izmiješajte pjenjačom pa prebacite na ohlađenu podlogu od keksa. Poravnajte i stavite u hladnjak dok ne pripremite ganache.
9.
Za ganache, vrhnje koje ste zagrijali do vrenja prelijte preko sitno sjeckane čokolade.
Tako ostavite 2 minute, a zatim dobro izmiješajte pjenjačom.
10.
Ganache odmah prelijte preko kreme, poravnajte i sve dobro ohladite, najmanje 2 sata.
11.
Za dekoraciju u obliku paukove mreže, bombone zagrijte u mikrovalnoj pećnici dok potpuno ne omekšaju.
12.
Pazeći da se ne opečete, omekšane bombone prstima razvucite tako da dobijete kao paukovu mrežu koju raširite od kraja do kraja tarta.
Posluživanje
Ukrasite bombonima u obliku očiju ili drugim jestivim dekoracijama i poslužite.
Savjet
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
1