Kandirane naranče u tamnoj čokoladi su mi nešto što me uvijek oduševljava okusom, a i izgledom, ne nalazim ih baš svugdje za kupiti, pa kada je tako preostalo je da ih napravim sama. I jesam :-)
Kandirane naranče u tamnoj čokoladi su mi nešto što me uvijek oduševljava okusom, a i izgledom, ne nalazim ih baš svugdje za kupiti, pa kada je tako preostalo je da ih napravim sama. I jesam :-)
Sastojci
Priprema
Priprema ove poslastice kreće kandiranjem naranči. Recept za kandiranje pronašla sam ovdje, “Kandiranje voća” – vexy. Vexy hvala ! Sve sam napravila po receptu i ispalo je super. Trajalo je danima, ali se isplatilo :-)
Kada su naranče kandirane, rastopite tamnu bitter čokoladu. Može se koristiti obična čokolada za kuhanje, ali za pravi okus bolja je bitter čokolda (ja koristim Dorinu). Kod rastapanja na 100 g stavila sam 1 žličicu maslaca, a mlijeka koliko treba da se bolje rastopi, ali da ostane gusto.
U rastopljenu čokoladu umakati šnitu po šnitu kandirane naranče , do pola, pola šnite je čokoladirano, a pola ostaje naranča. Lagano otresti višak čokolade i staviti na sušenje. Najbolje ih je poslagati po celofanu jer se čokolada za celofan ne lijepi. Sušiti 1 dan. Sutra dan rastopiti novu čokoladu i ponoviti postupak umakanja, te šnitice opet odložiti na celofan. Ostaviti par sati da se suše na zraku a zatim ih staviti u frižider da se skroz stvrdnu.
Nakon jednog dana možete ih izvaditi iz frižidera i čuvati u nekoj kutiji.
Ovakve traju jako dugo tako da ih već sada možete početi pripremati za Božić kada će se lijepo naći na stolu kao i u bilo kojem poklonu.
Možda se čini komplicirano i dugo traje, istina je da traje više dana (kandiranje + umakanje) , ali to je dnevno niti pola sata posla,......, a rezultat je na slikama :-))
Posluživanje
Nakon drugog umakanja u čokoladu ja sam celofan izrezala na komade i svaku šniticu naranče stavila u svoj celofan. To je praktično kasnije kada se jede da se drži u tom celofanu kao u salveti. Isto tako i za čuvanje i pakiranje , svaki komad ide za sebe. A ako ćete poklanjati djeluje i dosta efektno kada je tako u celofanu.
Kako je tebi ispao recept?
6