Ovaj namaz se često priprema u našoj kući, brzo se napravi, a još brže se pojede, jer u kombinaciji s friškim kruhom dok jednom kreneš ne možeš se zaustaviti :) U njemu su uživali i ljudi koji ne vole patlidzane... naravno nisu znali od čega je namaz :) Zato sa zadovoljstvom dijelim ovaj recept s vama <3
Ovaj namaz se često priprema u našoj kući, brzo se napravi, a još brže se pojede, jer u kombinaciji s friškim kruhom dok jednom kreneš ne možeš se zaustaviti :) U njemu su uživali i ljudi koji ne vole patlidzane... naravno nisu znali od čega je namaz :) Zato sa zadovoljstvom dijelim ovaj recept s vama <3
Sastojci
Priprema
Patlidzane operite i stavite ih u pečnicu da se peče s ljuskom. Pečite ih 30-tak min. na 200 C, dok ne omekšaju. Vreme pečenja je relativno, jer ovisi od pečnice.
Kad se patlidzani ohlade, ogulite ih i sameljite ili ispasirajte ih u blenderu. Ako su dobro pečene možete ih zgnječiti i rukom.
Zatim, dodajte malo ulja, soli po okusu, sitno naseckani češnjak, vrhnje i majonezu.
Češnjak dodajte po okusu, ali ide i više od 3-4 češnjeva. Meni osobno, čim više češnjaka to mi je namaz bolji, jer volim češnjak. Budite pažljivi s češnjakom jer čim namaz malo odstoji u frižideru okus i miris češnjaka postaje intenzivniji. Najbolje staviti manje pa onda po potrebi dodavati dok mislite da je dovoljno po vašem okusu.
Ako hoćete da okus patlidzana bude intenzivniji namanjite na količini vrhnja i majoneza.
Na kraju dok pomješate sve sastojke dodajte šaku sijeckanih oraha. Ja ne stavljam svaki put orahe i majoneza, jer i bez njih okus je izvrstan. Ostavite 1-2 saata u frižideru da se dobro ohladi i da se okusi povežu. Dobar tek!
Slika nije baš nešto jer je slikano mobitelom, pa baš i nije nešto primamljiva ali ukus je izvrstan.
Nešto slično več ima na coolinarici kako salata https://www.coolinarika.com/recept/salata-od-modrog-patlidjana/#content_info .
8