Brzo, lako, ukusno, mekano. Muffini od sira koji se tope u ustima!
Brzo, lako, ukusno, mekano. Muffini od sira koji se tope u ustima!
Sastojci
Priprema
Rernu uključiti na 190°C. Dok se rerna zagrije, smjesa će biti gotova.
Brašno odmjeriti, dodati so i prašak za pecivo i pomiješati. Po želji možete dodati malo bibera, bijelog luka u prahu ili kajenske paprike. Dodati sir i jaje i kratko pomiješati dok se svo brašno ne sjedini sa sirom. Smjesa treba biti ljepljiva i puna zraka, da šumi kad se povuče kašika kroz nju. Ne miješati je previše, da bi ostali cijeli komadići sira. Ako je previše tečna, dodati još brašna, ali nikako do faze gdje počinje biti gusta kao tijesto.
U silikonske kalupe dodati malo ulja i razmazati ga. Ovo će pomoći da se ne zalijepe muffini za korpice. Korpice puniti do pola ili maksimalno 2/3. Opcionalno posuti lanom ili susamom.
Na dno tepsije staviti aluminijsku foliju, ako slučano neki od muffina iskipi, i poredati korpice. Peći 15-20 minuta, dok ne porumene.
Posluživanje
Za doručak ih volim poslužiti sa pavlakom ili kajmakom.
26