Kiselo vrhnje prebacite u veću šalicu ili zdjelicu da vam bude lakše miješati.

Dodajte šećer i miješajte žlicom 10-ak minuta (ili dajte nekome tko sjedi kraj vas besposlen da miješa, a vi radite druge ''pametnije'' stvari). Miješati treba dok se svi kristalići šećera potpuno ne otope i dobijete glatku, sjajnu i tekuću kremu.

Kremu prelijte u posudicu s kljunom ako ju imate (kao ona za mlijeko ili vrhnje za kavu), jer će se tako lakše lijevati na palačinke.

Namaz je dosta tekuć i curit će iz palačinke, zato nemojte ovo shvatiti kao neku čvrstu kremu koja se maže. Samo budite spretni i pojedite što prije!