Evo verzija i za najbolji slatki mafini. Obozavam mafine iz Starbucks-a, ali nikako da uskladim odnos sastojaka i da pogodim ono savrsenstvo od mekane, gmljecave i neodoljivo ukusne muffinse:) To je to - moji omiljeni blueberry muffins:)
Evo verzija i za najbolji slatki mafini. Obozavam mafine iz Starbucks-a, ali nikako da uskladim odnos sastojaka i da pogodim ono savrsenstvo od mekane, gmljecave i neodoljivo ukusne muffinse:) To je to - moji omiljeni blueberry muffins:)
Sastojci
Priprema
Rerna se ukluci na 200 stupnjeva C.
Umute se jaja sa secerom.
Dadaju se jogurt (mlijeko) i ulje. Lagano se promjesa.
Doda se brasno, so, pecivo (umjesto pecivo moze da se doda soda bikarbona), vanila-cimet. Dobro se promjesa.
Doda se voce. Ovi na sliku se sa borovnicom, ali mnogu cesto radim sa visnjama (moze i smrznutim), tresnjama, breskve, i malinama sa cokoladom. Promjesa se.
U kalup za mafine prvo se stave papirnate kosarice, onda se stavi smjesa. Odozgo se stavi prstohvat cimet (ako se radi sa borovnicom jer ta kombinacija je odlicna, a ako ne onda ne mora).
Pece se 20 minuta na 200 stupnjeva C. Od ove smjese ispadne mi 24 mafina od kalup sa 12 mafina. Kalupi punim do gore.
* Umjesto 2 solje brasna moze se staviti 1 1/2 solja brasno, i 1/2 solja ovesne ili zobene pahuljice. Obicno pcenicno brasno mozete zamjeniti i sa integralnim.
Posluživanje
Odlucni su ohlagjeni, meni su najbolji uz jutarnju kaficu:)
27