Savršene šubarice / ruske kape. Recept nije tešak, biskvit je mekan i fin, fina krema i sjajna glazura koja ne puca. Pogledajte i video s receptom: https://youtu.be/uTFcRtba_pQ
Savršene šubarice / ruske kape. Recept nije tešak, biskvit je mekan i fin, fina krema i sjajna glazura koja ne puca. Pogledajte i video s receptom: https://youtu.be/uTFcRtba_pQ
Sastojci
Priprema
Detaljnu pripremu pogledajte i u videu: https://youtu.be/uTFcRtba_pQ
Za kremu pomiješajte brašno, gustin, i šećere, dodavajte postepeno mlijeko pa kuhajte tu smjesu na laganoj do srednjoj vatri dok se ne zgusne. Kad se smjesa ohladi (povremeno miješajte), izmiksajte ju pa umiksajte malsac na sobnoj temperaturi.
Za biskvit jaja dobro izmiksajte sa šećerom pa umiksajte toplu vodu i ulje. Na kraju umiksajte smjesu brašna, kakaa i praška za pecivo (dodajte u 3 navrata).
Biskvit rasporedite u 2 dijela i pecite na 180 stupnjeva kojih 10 minuta. Iz gotovog biskvita izrezujte kružne biskvitiće (prikazano u videu).
Na skavi biskvit nanesite kremu debljine barem pola cm (najbolje špricom za kremu), preklopite drugim biskvitom pa stranice svake spojene šubarice premažite tankim slojem kreme. Uvaljajte u kokos, a na kraju na vrh svake šubarice stavite čokoladnu glazuru po vašoj želji, a ja sam ju radio po ovom receptu: https://youtu.be/Ny3WwXDCU44
6