Ovo je recept kojeg već godinama imam izrezanog s vrećice Franckovog vanilin-šećera i zalijepljenog u bilježnici s receptima, a definitivno je favorit u našoj obitelji. Ako želite tortu koja uvijek uspjeva i koju svi vole, isprobajte ovaj recept!
Ovo je recept kojeg već godinama imam izrezanog s vrećice Franckovog vanilin-šećera i zalijepljenog u bilježnici s receptima, a definitivno je favorit u našoj obitelji. Ako želite tortu koja uvijek uspjeva i koju svi vole, isprobajte ovaj recept!
Sastojci
Priprema
BISKVIT
Jaja i šećer miksajte 10 minuta (to je važno!), dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i orahe.
Kalup za torte (bilo kojeg promjera) obložite papirom za pečenje. Za to izrežite krug i dvije široke trake (prema kalupu), a papir za kalup zalijepite točkicama maslaca na strateškim mjestima, da ne bi "bježao".
Tijesto pecite 50 minuta na 175°C. Kad je pečeno ohladite, pa razrežite biskvit po sredini, da dobijete dvije kore.
KREMA
Mlijeko u koje ste dodali brašno i vanilin-šećer kuhajte na laganoj vatri neprestano miješajući, dok se ne zgusne. Ne brinite zbog grudica - njih jednostavno razbijte mikserom. Maknite posudu s vatre i još koju minuticu miksajte, dok ne dobijete glatku masu. Stavite na hlađenje.
U ohlađenu masu dodajte izmiksani maslac, šećer u prahu i orahe.
SLAGANJE
Donju koru malo poškropite mlijekom (koje možete i zasladiti ili dodati malo ruma, prema ukusu) i na nju nanesite polovicu kreme. Poklopite gornjom korom, nježno pritisnite. I gornju koru navlažite, zatim nanesite drugu polovicu kreme i obložite njome čitavu tortu.
Ukrasite po želji - mrvicama, čokoladnim strugotinama, mljevenim ili sjeckanim orasima, tučenim slatkim vrhnjem...
Posluživanje
Tortu je dobro napraviti dan ranije. Tada fino "otpusti" i bude baš meka i sočna!
Fina je.. I moj biskvit je brze bio gotov... A toliko je narastao da sam ustvari 3 kore mogla napraviti.. Trebala sam samo malo vise natopiti biskvit.. ja sam malo otopila cokolade i time premazala kore da mi ne bude previse oraha... Sve u svemu za pet!
11