Ovo je nepogrešivi recept mog dede. Pomagala sam mu u pripremi od najranijeg detinjstva, i ovu čorbu obožavaju i oni koji je inače ne vole, a na takmičenjima je osvajala brojne nagrade. Mi je najčešće pravimo za vreme posta, npr za slavu ili Uskrs. Možete je praviti u loncu, ali najukusnija je u kotliću.
Ovo je nepogrešivi recept mog dede. Pomagala sam mu u pripremi od najranijeg detinjstva, i ovu čorbu obožavaju i oni koji je inače ne vole, a na takmičenjima je osvajala brojne nagrade. Mi je najčešće pravimo za vreme posta, npr za slavu ili Uskrs. Možete je praviti u loncu, ali najukusnija je u kotliću.
Sastojci
Priprema
Izdinstati sitno iseckan crni luk, sitno iseckane šargarepe i sitno iseckan zelen. Potom smesu staviti u blender i napraviti kašu.
Ribu za čorbu poprskati sa pola limuna, 1 supenom kašikom začina c, iseckanim (ili izgnječenim) belim lukom, i ostaviti da odstoji 2 sata pre kuvanja.
U kotlić ili dubok lonac sipati kašu od luka, zelena i šargarepe, dodati vodu do 2/3 kotlića, dodati lovorov list, crni biber, celer, peršun, limun isečen na komade, beli luk, baburu i alevu papriku. Kuvati dok ne provri.
Kad počne da vri staviti dodatak za riblju čorbu (razmućeno u hladnoj vodi, bez grudvica), zatim ribu i kuvati da vri 45min-1h. Petnaest minuta pred kraj kuvanja dodati kuvani paradajz i vino.
Kada ponovo provri, probati i po želji dodati još bibera (ukoliko želite ljuće), belog vina (kako bi bilo kiselije) ili dosoliti po ukusu. Kuvati da polako vri još 15 minuta i servirati. Prijatno! :)
Hvala za recept! Čorba je odlična, više puta sam pravila za porodicu, meni je najbitnije što se djeci svidja 👏🏼👏🏼👏🏼
Ove godine slava nam je bila posna pa sam pravila po istom receptu za 40 osoba 😵💫 ... nije da nisam strepila. Odlično je uspjela, svi gosti baš oduševljeni. Dodala bih da sam na tu količinu stavila dvije kesice Fanta za riblju čorbu, a jednu za Slavonski čorbanac (malo je ljući) Komentare rijetko pišem ali ovaj recept od
srca svima preporučujem jer je zaista odličan!
28