Moj profil
mamita
30.12.2007.

Mungo riža

40 minuta
26

Mungo grah tj.,zelena soja, zvan i azuki, tek sam nedavno otkrila i svidio mi se…

Mungo grah tj.,zelena soja, zvan i azuki, tek sam nedavno otkrila i svidio mi se…

mamita
30.12.2007.

Sastojci

za
400g mungo graha
200g riže
1 veći luk
2 čehulice češnjaka
2 manje mrkve
1/2 paprike
4 žlice maslinovog ulja
sol
vegeta
đumbir
šafran

Priprema

1.

Mungo namoćiti večer prije kuhanja.

2.

Drugi dan mungo staviti kuhati u slanu vodu(poput običnog graha).

3.

Dok se grah kuha sitno nasjeckati luk, mrkvu i papriku.

4.

Na ulju dinstati luk, dodati mrkvu i na kraju papriku.

5.

Kad se lagano prodinstalo dodati rižu i cca 2dcl vode.

6.

Dodati sol, vegetu i češnjak.

7.

Dinstati sve dok riža ne bude skuhana uz povremeno miješanje.

8.

Kad je skuhana dodati skuhani mungo koji ste prije ocijedili.

9.

Promiješati i dodati đumbir i šafran i još soli po potrebi.

Posluživanje

Đumbir i šafran nisu nužni.

Ovo jelo može biti glavno jelo i prilog.

  • Rizoto(2)
  • Povrće -(2)
  • Bezmesna jela(1)
  • Ručak(1)
  • Azija(1)

6

rado ga kuhamo! lagano, a konkretno.

Super! hvala puno. Ja mesam integralni i basmati pirinac, zdravija varijanta, a integralni se gotovo i ne oseti. I mozda bih dodala peceni susam iduci put. I naravno, mungo i azuki nisu isto.

Da, i citala sam da mungo ne treba da se potapa, mada sam ja to ipak uradila i prilicno je izgubio boju:( kazu da kad se kuva treba dodati kasiku ulja na litar vode – onda zadrzava onu super zelenu.

Recept je super :) Ali mungo i azuki su dvije odvojene stvari.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)