Ako volite bundevu, uzivacete u ovim mirisljavim muffinima...:))..
Ako volite bundevu, uzivacete u ovim mirisljavim muffinima...:))..
Sastojci
Priprema
Ocistiti bundevu, iseci na kockice i staviti da se skuva. Kada je bundeva kuvana, odmah je procediti i izmiksirati u blenderu.
Izmesati u jednoj posudi suve sastojke.
U drugoj posudi izmiksirati jaja, dodati mleko, ulje,pa varjacom umesati bundevu i brusnice.
Zatim polako spojiti suve i mokre sastojke, sve izmesati varjacom (mikser nije potreban).
Podmazati kalup za muffine ili rasporediti u kalup korpice za pecenje, sipati smesu u korpice da bude 2/3 puno (jer ce muffini da narastu) i staviti u zagrejanu rernu da se pece. Na pola pecenja muffini se mogu posuti zutim secerom da se on malo karamelizuje.
Kada su muffini peceni, izvaditi ih iz kalupa i preliti belom cokoladom koja se na pari ili u mikrotalasnoj otopi sa kasikom ulja.
Posluživanje
Recept je iz casopisa Blic Zena Kuhinja, uz moje izmene, umesto suvog grozdja stavila sam brusnice,smanjila sam kolicinu brasna a povecala kolicinu mleka.
Bundeva da socnost muffinima tako da su i sutradan meki.
32