Jako su mi se svidjeli ovi muffini, jako mekani s blagom aromom kokosa.
Jako su mi se svidjeli ovi muffini, jako mekani s blagom aromom kokosa.
Sastojci
Priprema
Razmutite ručnom pjenjačom jaje sa šećerom.
Umiješajte ekstrakt vanilije, ulje i kokosovo mlijeko.
Posebno pomiješajte i prosijte skupa brašno, prašak za pecivo i sol pa dodajte u smjesu od tekućih sastojaka.
Izmiješajte smjesu pjenjačom da se izjednači, a onda dodajte kokosovo brašno.
Napunite kalupe za muffine do 2/3 i stavite ih peći u pećnicu zagrijanu na 170°C, 20-25 minuta (provjeravajte čačkalicom ubodenom u sredinu muffina, kad izađe suha, gotovi su).
Izvadite ih iz kalupa i ostavite da se ohlade.
Prije posluživanja, po želji ih pospite šećerom u prahu ili kokosovim brašnom.
Posluživanje
Mislim da bi ovi muffini bili odlični i s dodatkom nekog voća - npr. komadića breskve, ananasa i sl., ili s dodatkom malo soka i korice limete.
Ovako je ispalo drugima
17Komentara