Muffini s breskvama

58

Jako mekani, sočni i umjereno slatki muffini. Jednako fini su i sa borovnicama.

Jako mekani, sočni i umjereno slatki muffini. Jednako fini su i sa borovnicama.

Sastojci

Za 15 komada:
3 breskve (400-420 g očišćenih)
100 g šećera
1 prstohvat soli
120 ml mlijeka
60 ml ulja

Priprema

1.

Breskve oguliti i izrezati na kockice.

Odvojiti 1/3 za slaganje po vrhu tijesta.

Kalupe za muffine obložiti papirnatim košaricama.

2.

Pećnicu uključiti na 180°C.

U zdjelici izmiješati brašno, prašak za pecivo i sol.

U drugoj zdjeli pjenasto izmiksati jaje i šećer.

Dodati mlijeko i ulje, smjesu od brašna i na kraju lagano umiješati 2/3 bresaka.

Tijesto rasporediti tako da popuni 3/4 visine kalupa.

3.

Za mrvičasti posip u zdjelici pomiješati brašno, šećer, vanilin šećer i cimet.

Dodati hladan maslac izrezan na listiće i utrljati ga da se dobiju mrvice.

4.

Preko tijesta u kalupima rasporediti preostalu 1/3 izrezanih bresaka pa posipati posipom.

Peći oko 30 minuta dok ne dobiju zlatno smeđu boju, odnosno čačkalica iz kolača ne izađe čista.

14Komentara

Predivni su ti! Meni je tako drago da ti se sviđaju ♥️

Ostala mi je još 1 teglica kompota od bresaka (od prošlog ljeta 😁 ). Odmah sam se sjetila gdje ću potrošiti breskve. Ovi muffini su nam prefini.👍

Hvala vam svima 🤗

Ovako je ispalo drugima

+7

Pogledaj sve fotke