Moj profil

Mramorni kuglof s narančom

60 minuta
18

Kuglof je jedan od tradicionalnih zimskih kolača i gotovo nezaobilazan na blagdanskom stolu, ali i duže, jer je ukusan i naredanih dana. Iako je niz njegovih inačica, izabrali smo omiljenu glazuru od šećera u prahu i citusnu aromu narančina soka.

Kuglof je jedan od tradicionalnih zimskih kolača i gotovo nezaobilazan na blagdanskom stolu, ali i duže, jer je ukusan i naredanih dana. Iako je niz njegovih inačica, izabrali smo omiljenu glazuru od šećera u prahu i citusnu aromu narančina soka.

Sastojci

Za kuglof:
200 g šećera
prstohvat soli
200 g mlijeka
25 g kakaa
Za sirup:
Za glazuru:

Priprema

1.

Kalup za kuglof (promjera 24-26 cm) sa svih strana premažite maslacem ili uljem, a pećnicu zagrijte na 170°C.

2.

Jaja, sol i oba šećera dobro izmiksajte dok smjesa ne postane blijeda i kremasta. Dodajte ribanu narančinu koricu, mlijeko i ulje pa izmiješajte pjenjačom.

3.

U smjesu prosijte mješavinu brašna, Gussnela i praška za pecivo pa kratko izmiješajte pjenjačom.

4.

Pola smjese odvojite pa u nju umiješajte kakao koji ste otopili u vrućoj vodi.

5.

U kalup naizmjence cijelom površinom slažite tanke slojeve bijele i tamne smjese.

6.

Pecite kuglof oko 45 min tj. dok čačkalica koju ubodete u kolač ne izađe čista.

7.

Prije nego je kuglof pečen, pripremite sirup. Kuhajte mješavinu šećera i narančina soka dok se volumen tekućine dvostruko ne smanji.

8.

Vrući sirup prelijte preko vrućeg kuglofa dok je još u kalupu i pustite da se potpuno ohladi.

9.

Idući dan kuglof preokrenite na tanjur za posluživanje i prelijte glazurom od šećera u prahu i narančina soka.

Posluživanje

Ukrasite po želji i poslužite, kuglof je najbolji drugi i treći dan od pečenja.

Savjet

Glazura za prelijevanje kuglofa mora biti gusta poput majoneze. Pripremite dan unaprijed.

  • Blagdanska čarolija: Dolcela slastice za svačiji ukus(2)
  • Mramorni kuglof s narančom(1)
  • Citrusi(1)
  • Kuglof-s-narancama(1)
  • Kolaci-kuglof(1)
  • Dolcela Gussnel(1)
  • Dolcela Prašak za pecivo(1)
  • Mramorni-kuglof(1)
  • Kuglof(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)