Da bi vam sampita dobro uspijela,treba te znati par "dobrih savijeta";jaja moraju biti po mogucnosti domaca i svijeza,saum(snijeg od bijelanaca)cvrst i kompaktan i sirup dobro "ukuhan" ali ne i "prekuhan".Savijeti i trikovi koje bi morala znati svaka mlada kuharica,ako zeli spremiti "pravu"sampitu.
Pa evo naravno ako ste ljubitelji ovakve vrste slastica,sto drugo reci nego da probate! i Uzivate!
Da bi vam sampita dobro uspijela,treba te znati par "dobrih savijeta";jaja moraju biti po mogucnosti domaca i svijeza,saum(snijeg od bijelanaca)cvrst i kompaktan i sirup dobro "ukuhan" ali ne i "prekuhan".Savijeti i trikovi koje bi morala znati svaka mlada kuharica,ako zeli spremiti "pravu"sampitu.
Pa evo naravno ako ste ljubitelji ovakve vrste slastica,sto drugo reci nego da probate! i Uzivate!
Sastojci
Priprema
Za biskvit:zumanca i secer pijenasto umutite, dodajte mlijeko i brasno sa praskom za pecivo, po zelji soka od limuna.
Pecite 15 minuta na 180C.
Ostavite da se dobro ohladi.
Kada odvojite zumanca od bijelanca, bijelanca drzite u frizideru do upotrebe (ne umucena).
Za sirup:secer i vodu kuhajte 5 minuta, dodajte na kraju sok od limuna.
Za saum:miksajte bijelance i postepeno dodajte secer zlicu po zlicu, na kraju sok od limuna, kada ste cvrsto umutili saum, kap po kap dodajite sirup i neprestano miksajte najvecom brzinom, da se ne bi desilo da se sirup ne bi zgusnuo (hladenjem).
Gusti saum premazite preko hladnog biskvita.
Dobro ohladite(preko noci).
Mali savijet:Kada se ohladi odmah je izrezite jer sutradan se nece lijepo rezati.
Jos jedna slika
Posluživanje
I jos nesto:koliko jaja toliko secera,brasna,znaci ako ste stavili 6 jaja onda ide 6 zlica secera i td…..
DIVNA SAMPITA ZAISTA SKUPLJAMISKUSTVA OVO TVOJE OBJASNJENJE JE DIVNO MOZDA SE ODVAZIM PA NAPRAVIM MENI JAKO JAKO OMILJENU POSLASTICU JOS IZ DETINJSTVA ALI IMAM JOS STRAH ZA TO TEBI 10+++
Kako je tebi ispao recept?
17