Moj profil
coolinarika
27.10.2004.

Mirisna riža s kokosom

6 osoba
30 minuta
121

Nizozemski, španjolski, portugalski, srednjoeuropski i britanski utjecaji vidljivi su u suvremenim indonezijskim receptima. No, najveći je utjecaj ipak ostavila tradicionalna kuhinja jugoistočne Azije iz koje vam donosimo ovaj recept.

Nizozemski, španjolski, portugalski, srednjoeuropski i britanski utjecaji vidljivi su u suvremenim indonezijskim receptima. No, najveći je utjecaj ipak ostavila tradicionalna kuhinja jugoistočne Azije iz koje vam donosimo ovaj recept.

coolinarika
27.10.2004.

Sastojci

za 6 osoba
300 g Riže basmati Zlato Polje
1 žličica kumina u prahu
1/2 žličice Vegeta Maestro kurkume
1/2 žličice kardamoma u prahu
1/2 žličice Vegeta Maestro curryja
3 mlada luka
300 ml vode
200 ml mlijeka
2 žlice kokosovog brašna
60 g neslanog kikirikija bez ljuske
3 žlice maslinovog ulja
sol

Priprema

1.

Na zagrijanom ulju popecite grubo nasjeckani kikiriki dok ne poprimi zlatnožutu boju, dodajte kokosovo brašno, a potkraj i mladi luk narezan na kolutiće. Ulijte mlijeko i vodu, pa pustite neka zakipi.

2.

Dodajte rižu i začine (curry, kardamom, kurkumu) te malo posolite. U polupokrivenoj posudi jelo kuhajte 15-ak minuta.

3.

Kada je riža gotova, promiješajte je i ostavite pokrivenu 1-2 minute, a zatim je promiješajte vilicom.

Posluživanje

Mirisnu rižu s kokosom poslužite kao samostalno jelo ili toplo predjelo.

Savjet

Ako želite intenzivniju aromu kokosa, popecite ga na ulju zajedno s kikirikijem.

2Komentara

Mislim da bi bilo bolje umesto mleka, obicnog, staviti kokosovo mleko.

fino..:)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)