Nevjerojatno mirisna i aromatična kombinacija jabuka, kokosa i brusnica…Vrlo brzo, jednostavno, ukusno i mirisno :)
Nevjerojatno mirisna i aromatična kombinacija jabuka, kokosa i brusnica…Vrlo brzo, jednostavno, ukusno i mirisno :)
Sastojci
Priprema
Brusnice prelijte rumom i sokom od pola limuna i ostavite ih da malo odstoje. Jabuke ogulite, izvadite im srž i narežite na kockice pa ih poškropite sa malo limunovog soka da ne potamne.
U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kokosovo brašno.
U zasebnoj zdjeli mikserom pjenasto umutite maslac sa smeđim šećerom i vanilin šećerom. Zatim dodajte jedno po jedno jaje i nastavite miksati dok ne dobijete homogenu smjesu.
Smjesi zatim naizmjence dodajte mlijeko i smjesu sa brašnom lagano miješajući kuhačom.
Dodajte koricu jednog limuna, jabuke i polovicu pripremljenih brusnica zajedno sa tekućinom u kojoj su se namakale. Nježno umiješajte u smjesu.
Okrugli kalup promjera 30 cm namastite i pospite krušnim mrvicama pa u njega rasporedite smjesu. Smjesu pospite ostatkom brusnica i žlicom smeđeg šećera, a zatim i sjeckanim bademima.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 25-30 min. Pečenu pitu ostavite da se sasvim ohladi na sobnoj temperaturi prije rezanja.
Posluživanje
Ohlađenu mirisnu pitu pospite sa šećerom u prahu i poslužite uz šalicu omiljenog čaja ili kave. Pita će biti još sočnija i aromatičnija ako je ostavite da odstoji preko noći.
48