Odlican, ne presladak i socan desert u sezoni bresaka... Sluziti uz sladoled od vanilije sa kaficom ili cajem. Obavezno podijeliti sa prijateljima! ;)
Odlican, ne presladak i socan desert u sezoni bresaka... Sluziti uz sladoled od vanilije sa kaficom ili cajem. Obavezno podijeliti sa prijateljima! ;)
Sastojci
Priprema
Za tijesto dobro pomijesati brasno, sol, secer u prahu i mljevene ljesnjake. Tu dodati hladan maslac izrezan u listice. Mijesiti lagano da se dobiju vece grudvice, tad dodati jedno po jedno jaje i od svega umijesiti glatko tijesto.
Tijesto podijeliti na dva jednaka dijela i formirati u diskove. Svaki disk zamotati u plastiku i ostaviti da miruje u frizideru oko 2 sata.
Dok tijesto miruje pripremiti posip. Sve sastojke za posip rucno umijesati dok se ne dobije mrvicasta smjesa i staviti na stranu dok ne bude vrijeme da se koristi.
Breskve lagano obariti u kipucoj vodi, malko ohladiti pa oguliti i svaku prepoloviti. Isto tako za punjenje pomijesati slatko vrhnje sa ekstraktima i, secerom i jajima.
Tijesto izvaditi da miruje oko 15 minuta na sobnoj temperaturi. Pobrasniti radnu povrsinu i razvaljati tijesto na oko 1/2 cm debljine. Svaku formu malo namastiti. Moje su forme precnika 10 cm. Sa jednom mini tart formom rezati krugove kao kad izrezujete kekse. Staviti svaki izrezani krug u formu i lagano utisnuti, isto paziti da rubovi budu uredni.
Forme staviti na veliki pleh, u svaku staviti pola breskve izrezane na tanke snitice. Preko naliti punjenje od slatkog vrhnja i odozgo staviti posip. Peci na 215 C oko 20-25 minuta. Ohladiti potpuno i izvaditi iz formi. Sluziti posute secerom u prahu ili sa vanilija sladoledom.
Kako je tebi ispao recept?
4