Fine japanske okruglice koje se po pravilu prze u dubokm ulju .Ovo je zdravija varijanta.
Fine japanske okruglice koje se po pravilu prze u dubokm ulju .Ovo je zdravija varijanta.
Sastojci
Priprema
U posudu stavite sitno nasjeckani ili naribani luk s zlicom vode i sezamovog ili obicnog ulja .Poklopite pa pustite da kuha par minuta dok luk ne skuha.Odlozite da se malo ohladi.
Pripremite meso:
U zdjelu stavite panko/ mrvice ,prelijte s malo mlijeka pustite da se upije.Dodajte meso.lagano ohladeni kuhani luk,kecap,orascic,sol i papar.Sve dobro dobro promijesajte da sse poveze u smjesu.
Formirajte desetak loptica pa ih mijesajuci formirajte u duguljaste oblike kao na slici.Lakse ce vam biti ako povremeno smocite ruku u vodu.
Pripremite tri posude za paniranje :brasno,jaje i panko.Pa stavite kuglice prvo u brasno pa u jaje a potom u panko,klasicno paniranje .
pripremite papir za pecenje kojeg malo premazete uljem.Poslozite okruglice pa i njih malo pokapajte uljem.
Pecite okruglice na 200C/30-40 min.
Za to vrijeme skuhajte jaja utvrdo.Ohladite ih hladnom vodom ,ogulite i zgnjecite vilicom.Pomijesajte jaja sa kewpie majonezom i sjeckanim persinom.Odlozite u frizider do koristenja.
TonkatsU UMAK:
Pomijesajte kecap,worcestrshire umak,oyster umak,secer.
Servirajtetople kuglice prelivene tonkatsu umakom i na vrh svake stavite salatu od jaja.Kao prilog moze biti salata od ribanog kupusa.
Kako je tebi ispao recept?
7