Pošala sam pripremiti pravu meksičku večeru ali sam ostala razočarana ponudom recepata nađenih na netu. Nešto sam,po sjećanju iz meksičkog restorana.nastojala prilagoditi i nastalo je nešto prefino…..
Pošala sam pripremiti pravu meksičku večeru ali sam ostala razočarana ponudom recepata nađenih na netu. Nešto sam,po sjećanju iz meksičkog restorana.nastojala prilagoditi i nastalo je nešto prefino…..
Sastojci
Priprema
Za tortilje umjesite tijesto morate dugo i jako mijesiti dok ne postane glatko
Razdijelite na manje hljepčiće i pokrijte vlažnom krpom i pustite da odstoji
Razvaljajte na kao mlince i pecite na tavi
Razdvajajte tortille masnim papirom i škropite svaku vodom te omotajte hrpu sa vlažnom krpom
Junetinu narežite na trakice i ostavite da namarinirano odstoji pola sata u hladnjaku
Junetinu popržite na malo ulja dok ne omekani i ostavite sastrane na toplome
Na tavi popržite luk narezan na kolutove
Dodajte narezane gljive i pustite da voda ispari
Vratite junetinu u gljive
Dodajte češnjak, peperoncinu, papar, chili te pirjajte još 20-tak minuta
Posluživanje
Poslužite tortille, vruću junetinu uz umake od sira i vrhnja sa peršinom i lovačkom salatom te ribanim sirom i kukuruzom. Tortille, ako morate goste čekati, podgrijte u mikrovalnoj pećnici na maloj temperaturi. I ne zaboravite napraviti Sangriu, to bi bio grijeh!
Uz ovo odlično ide i recept ” Vegetina enchillada ” koji možete pronaći na našim stranicama.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara