Jednostavan, mekan i ukusan kolač s minimum sastojaka (iz knjige Les meilleurs gâteau od Christophe Felder)
Jednostavan, mekan i ukusan kolač s minimum sastojaka (iz knjige Les meilleurs gâteau od Christophe Felder)
Sastojci
Priprema
Kalup promjera 24 cm namažite maslacem i pobrašnite. Višak brašna otresite.
Maslac narežite na komadiće pa pjenasto izmiksajte sa šećerom. Dodajte jedno po jedno jaje, svako dobro izmiksajte u smjesi prije dodavanja sljedećeg.
Kad smjesa dobije na volumenu i zgusne se, dodajte jogurt i ekstrakt vanilije i na kraju brašno prosijano s praškom za pecivo.
Pecite na 180°C 40 minuta. Provjerite čačkalicom je li kolač pečen; zabodite čačkalicu u najdeblji dio kolača, treba izaći suha.
Ja sam pekla u kalupu za brioche, kolač je bio visok i pekao se sat vremena. Ako više volite niži kolač, koristite kalup promjera 26 cm i kolač pecite 35-40 minuta.
Kolač izvadite iz kalupa i ohladite. Pospite šećerom u prahu.
U tijesto možete dodati suhe grožđice, brusnice ili marelice, kandirano voće, čokoladne kapljice...
Tijesto možete stavljati u kalup u slojevima, a između slojeva prošarati omekšalom Nutellom ili marmeladom.
Kolač možete prerezati jednom ili dva puta i puniti kremom po izboru.
Može biti podloga za torte i voćne kolače.
Ne zaboravite da je jako fin i ovako bez ičega.
16