Moj profil
eva-mil
25.11.2014.

Mekane pekarske kifle zlatno zute boje od Bundeve

38

Moj recept.Mekane kifle predivne zute boje koje zadrzavaju mekecu i drugog dana. Od ovog istog testa mozete praviti sva vrste peciva. Ovaj osnovni recept moze i bez jaja i mleka. Umesto putera margarin. Mogu biti i posne kifle i Veganske ako upotrebite biljni margarin i izbacite jaje iz recepta. Testo ce biti jednako mekano, zuto i ukusno jer mekocu najvise doprinosi bundeva

Moj recept.Mekane kifle predivne zute boje koje zadrzavaju mekecu i drugog dana. Od ovog istog testa mozete praviti sva vrste peciva. Ovaj osnovni recept moze i bez jaja i mleka. Umesto putera margarin. Mogu biti i posne kifle i Veganske ako upotrebite biljni margarin i izbacite jaje iz recepta. Testo ce biti jednako mekano, zuto i ukusno jer mekocu najvise doprinosi bundeva

eva-mil
25.11.2014.

Sastojci

650 - 700 gr brasna ( ovisno vrste brasna )
250 gr pirea od kuvane bundeve
40 gr otopljena putera ili veganskog margarina
60 ml ulja
1.5 zlicica soli
40 gr svezeg kvasca
150 ml mlakog mleka ( sojinog ili voda )
1 jaje ( moze i bez )
za premaz
mesavina zumanjka i mleka
krupna so za posuti po kiflama
mleko ili voda

Priprema

1.

U posudu za mesanje usuti 500 gr brasna, pa dodati so, pirea od bundeve, jaje,puter, ulje i kvasca sa mlekom ( stavite kvasac u solju te dodajte malo brasna i mlako melko. neka stoji 5 - 10 min ). Dobro promesati varjacom testo. Dodavati postepeno ostatak brasna i mesiti. Kad krene testo da se odvaja od posude, pokrijte i ostavite da odstoji dok neuveca volum. Ako imate vremena testo premesite jos jednom i neka ponovo nadolazi.

2.

Na lagano pobrasnjenoj radnoj povrsini oblikujte jufkice/loptice ( ca 120 gr ). Svaku lopticu nauljiti sa malo ulja. Prekriti prozirnom folijom i neka se odmara 15 minuta.

3.

Uzmite loptice u dve ruke pa je malo razvucite, da dobijete valjak. stavite na radnu povrsinu i svaki valjak tanko razvaljajte u elipsu, naj tanje razvaljajte deo testa koji ce se zadnji uviti, jer ce on ici dole da bi se bolje zalepijo.

4.

Umotane kifle redjati u pleh, prekriven pek-papirom. Neka se odmara jos 15 minuta. Premazati mesavinom zumanjka i mleka, a zatim posuti krupnom soli ili premazite samo sa vodom ili mlekom. Peci na 220 stepeni dok neporumene. Pecene premazati otopljenim puterom

5.

Savet. Ovaj recept moze i bez jaja i mleka. Umesto mleka voda. Premaz voda. Ako pravite buhtle pravite kao i druge buhtle. Predlaze vam moju domacu marmeladu od bundeve. Jer kombinacija je nezamenjljiva.

  • Bundeva(3)
  • Bundeva-pecivo(1)
  • Peciva(1)

1

kako su lijepe 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)