Dugo, dugo moja mama ima ovaj recept, drugaciji je po tome jer se peku biskviti a ne kore kao kod svih drugih Medenih pita! Dobila ga je moja Mama davno jos u Vukovaru od prijateljice sa posla. Moram priznati da smo na njega zaboravili, ali sad kada smo ga ponovo isprobali vjerujte mi biti ce cesto na nasem stolu! Toliko je mekan i poseban da vam rijecima ne mogu opisati! Radila sam je sa domacim medom ( najboljim na svijetu ) naseg djeda Simuna. Moj savjet je ... probajte i uzivajte!
Dugo, dugo moja mama ima ovaj recept, drugaciji je po tome jer se peku biskviti a ne kore kao kod svih drugih Medenih pita! Dobila ga je moja Mama davno jos u Vukovaru od prijateljice sa posla. Moram priznati da smo na njega zaboravili, ali sad kada smo ga ponovo isprobali vjerujte mi biti ce cesto na nasem stolu! Toliko je mekan i poseban da vam rijecima ne mogu opisati! Radila sam je sa domacim medom ( najboljim na svijetu ) naseg djeda Simuna. Moj savjet je ... probajte i uzivajte!
Sastojci
Priprema
Pleh velicine 38x28 cm oblozite papirom za pecenje i dobro premazite margarinom, te pospite sa brasnom ( ja uvijek posipam sa ostrim brasnom )
Pecnicu zagrijte na 180 stupnjeva.
Biskvit:
Jaja i secer, te burbon vaniliju miksajte dok ne postanu pjenasti.
Postepeno dodajte med i dalje miksajte....
Smanjite mikser i polako, u nekoliko navrata dodajte brasno pomijesano sa sodom bikarbonom.
Biskvit podijelite na tri jednaka dijela! Ja biskvit rasporedim u 3 zdjelice!
Pecemo tri kore!
Pripremljeni smjesu za biskvit ravnomjerno raspodijelite po plehu koji smo predhodno premazali margarinom i posuli brasnom.
Svaki biskvit pecemo 8 minuta na 180 stupnjeva!
Nakon 4 - 5 minuta biskvit ce vec poceti dobijeti lijepu boju i na njemu ce se poceti pojavljivati mjehurici!
8 minuta pecenja i biskvit je gotov. Kada se ohladi pazljivo odstranite papir.
Postupak ponovite 3 puta!
Fil:
Dok se biskviti peku pripremite kremu.
Brasno razmutite sa malo mlijeka!
750 ml mlijeka, vanili secer i secer stavite kuhati, kada se mlijeko zagrije dodajte brasno pomijesano sa malo mlijeka i mijesajte pjenjacom, kao kada kuhate puding. Po zelji u vruci fil dodajte 4 - 5 zlica mljevenih oraha
Gotovi fil ohladite. Ja obicno fil prebacim u drugu posudu, sam fil prekrijem prozirnom folijom kako se ne bi uhvatila korica. Posudu sa filom mozete staviti u hladnu vodu sa kockicama leda da se brze ohladi.
Dok se fil hladi izmiksajte omeksali margarin sa secerom u prahu i sokom od limuna. Ja sam stavila sok od jednog limuna, ali vi mozete po zelji. U ohladjeni fil dodajte izmiksan margarin sa secerom u prahu i limunovim sokom, pa jos malo izmiksajte da se sve lijepo poveze!
Fil raspodijelite na dva jednaka dijela. Ja fil rasporedim u dvije jednake zdijelice.
Ohladjene kore premazite kremom.
Glazura od cokolade:
Nasjeckajte tamnu cokoladu sto sitnije. Ja sam koristila Kuverturu iz Lidla ( 200 gr - 7 kuna ).
Vrhnje za slag zagrijte do vrenja sa jednom zlicicom meda.
Prelijte pripremljeno vrhnje sa medom preko nasjeckane cokolade, ostavite 5 minuta.
Maslac narezite na listice, pa i njega dodajte u cokoladu i vrhnje. Sve lagano promijesajte.
Prelijte preko Medene pite i ostavite na sobnoj temperaturi oko sat vremena i kasnije stavite u hladnjak!
Najbolje je ostaviti pitu preko noci u hladnjaku i tek sutra posluziti.
Za jos bolji okus ... prilikom posluzivanja ukrasite svaku kocku bijelom Linoladom koju ste malo omeksali u mikrovalnoj! To sam slucajno otkrila i mogu vam reci da je fenomenalno!
Posluživanje
Ova pita je zaista mekana i prilikom rezanja dobro zagrijte noz pod vrucom vodom i to svaki put kad rezete.
Cini mi se da sto duze stoji to je bolja.
Glazuru sam promijenila jer ona starinska, klasicna sa putrom i malo ulja puca dok se reze i nije dobra na ovom kolacu.
Velika pusa mojoj mami na najboljim kolacima na svijetu!
Draga Renci11 ,ovaj kolač sam zadnji put pravila u Vukovaru a to je bilo davno. Nigdje još nisam naletila na recept Hvala ti od srca.Pravim ga prvom prilikom.😋
40