Matevž je muško ime, a zašto se ovo jelo tako zove ne znam.Stavlja se uvjek pored kiselog zelja i pečenicama kao prilog, bez njega nikako ne ide.Ovo jelo je tipično starinsko jelo, ja sam ga preuzela kao kućno jelo kad sam se ovde doselila.
Matevž je muško ime, a zašto se ovo jelo tako zove ne znam.Stavlja se uvjek pored kiselog zelja i pečenicama kao prilog, bez njega nikako ne ide.Ovo jelo je tipično starinsko jelo, ja sam ga preuzela kao kućno jelo kad sam se ovde doselila.
Sastojci
Priprema
Skuhajte krompir u ljusci posebno, grah isto tako posebno( možete za brže uzeti iz konzerve).
Na masti ispržimo sitno narezan crni luk dok ne dobije rumeno-braon boju.
Krompir oljupimo,dodamo grah bez tečnosti,ispasiramo sve zajedno (sačuvamo malo tečnosti sa strane za svak slučaj ako je gusto) i polijemo sa vrelE masti zajedno sa lukom.Sve lepo izmješamo, začinimo sa soli,paprom.
Zelje delimično isplaknite pod vodom ako vam je previše kiselo i procjedite.Na masti dodajte komade slanine, pržite dok ne postane krckava, izvadite je i na istom ulju kratko propržite iskosani bijeli luk dok zamiriše i stavite kiselo zelje.dodajte lovorov list,sol,papar i dinstajte još 5-10 min da se ukusi prepoje.Uz zelje ispržite još i kobasice pečenice, tako da na tanjiru bude zelje,mateuž i pečenice u garniru.Dobar tek !
...
...
Kako je tebi ispao recept?
15Komentara