MASCARPONE BRIOSCHE

 Otopiti kvasac u toplom mlijeku i ostaviti, da stoji oko deset minuta.  U zdjeli promješati  brašno, sol i šećer, napraviti udubljenje i u njega uliti nadošli kvasac, jaje i ulje. Mijesiti sa kuhinjskim robotom od 5 do 10 minuta, kako bi dobili glatku i homogenu tijesto.

Zatim dodavati  sa žlicom mascarpone i mjesiti , dok tijesto ne postane stvarno mekano i elastično. Napraviti loptu i pokriti  ručnikom. Kada se testo udupla, podeliti ga na 11 loptica.

Loptice pozložiti u okrugli pekač, na peki papir i pokriti sa ručnikom. 

Kada je tjesto dovoljno nadošlo, premazati ga sa malo mleka u kojem se raztopi malo putra.

Peči na 180 C oko 35  min. (provjeriti sa čačkalicom)