
U moru recepata – varijacija na temu… evo još jednog recepta fondanta
nakon nekoliko pokušaja- napravila sam fondant koji mi je odgovarao za moje potrebe
vjerujem da će se mnogi naći u ovom receptu – iz razloga što sam koristila tj. kombinirala nekoliko recepata sa coolke i nekoliko što sam pronašla na internetu (osim coolke) i prema iskustvima meni dragih osoba… naravno i prema svom iskustvu – došla sam do ovog recepta….
nadam se da će nekome biti od pomoći…
U moru recepata – varijacija na temu… evo još jednog recepta fondanta
nakon nekoliko pokušaja- napravila sam fondant koji mi je odgovarao za moje potrebe
vjerujem da će se mnogi naći u ovom receptu – iz razloga što sam koristila tj. kombinirala nekoliko recepata sa coolke i nekoliko što sam pronašla na internetu (osim coolke) i prema iskustvima meni dragih osoba… naravno i prema svom iskustvu – došla sam do ovog recepta….
nadam se da će nekome biti od pomoći…
Sastojci
Priprema
zdjelu namazati biljnom masti
dodati marsmallov kolačiće (bombone)
dodati 2 žlice vode (malo rasprkati vodu po bombonima)
grijati u mikrovalnoj do max- 1 min (odnosno zagrijati tolko da se bomboni opuste i budu pogodni za mješanje)
dodati arome vanilije, badema ili prema Vašem ukusu ja sam dodavala i limun i naranča i rum aromu – šta god sam imala- no vanilija i badem mi fino pašu uz tortu
dodavati šećer malo po malo… dok smjesa ne postane gušća koristim županjski kristal šećer- koji sama meljem – dosta dugo kako bi dobila finu granulaciju, isti mi se pokazao kao vrlo dobar – dobro se topi tj. sjedinjuje sa marshmallow-om
najčešće mješam rukom… ukoliko je fondat vruć- promješati s drškom od kuhače… kada smjesa postane gušća, na radnu površinu staviti ostatak šećera, potom masu i umjesiti tako da se dobije glatka i čvrsta masa
kada dobijem lopticu – premažem ju biljnom masti zamotam u prozirnu foliju i ostavim 1-2h na sobnoj temperaturi kako bi se sve fino sjedinilo
potrebno je masu dobro zamotati u foliju da ne dođe u doticaj sa zrakom – jer se tada suši
Tako pripremljena masa može stajati onoliko dugo koliki je rok valjanosti bombončića to znači i do 6 mj. samo što mora biti zamotana u prozirnu foliju, dobro zatvorena u plastičnoj vrećici i stavljena u hermetički zatvorenu posudu – ja stavim u tuperware i istiskam zrak
vjerovatno je dovoljno staviti samo u vrećicu i paziti da ne dođe u doticaj sa zrakom
Posluživanje
ovako pripremljen fondant je lijepe bijele boje
ukoliko želite fondant u boji – najbolje je koristiti boje u gelu, ukoliko ih nemate onda tekuće boje doduše one fondant čine malo ljepljivim, ali kako bi ste to izbjegli – u tom slučaju je potrebno dodati još šećera
meni se boje u prahu nisu pokazale kao dobre – tj. dobre su, ali ih potrošim puno više da bi dobila željenu boju.
Boje sam dodavala prije nego sam pripremala tj. razvaljala fondant za tortu znači: dodati boju pa onda dobro izmjesiti kao bi se dobila jednolična boja fondanta
moguće ga je i zamrznuti – no ja nisam imala potrebe zamrzavti ga – stajao mi je i do 2 mj u špajizu u dobro zatvorenoj posudi i bio je sasvim OK
Takva masa je pogodna za razvijanje i oblikovanje- ne suši se brzo pa meni više odgovara za oblagivanje torti nego za figurice, no mogu se napraviti i lijepe figurice
Od ove mase sam pravila Hello Kitty i papučice pa čak i mašne
pravila sam i dvodimenzionalne oblike kao što su: cvjetići, leptirići, patkice i sl.
i glazuru-recept za muffine
a evo još nekih slika…
šareni tj. dječiji muffini
Torta za krštenje
Torta za diplomu
Torta za 18. rođendan
Zanima me da li je baš jako potrebno staviti aromu? ili može bez nje?
Hvala unaprijed 🙂
Slikica u galeriji, prezadovoljna rezultatom!!🙂
Hvala na jednostavnom i efikasnom receptu. Uspilo iz prve 🙂
36Komentara