Dugo sam isprobavao i studirao kako napraviti liker od maraške, a da ima izvoran okus i predstavlja na najbolji mogući način kraj gdje raste. Prije pet godina sam se prvi put oprobao. Stotine su probale i ocijenile. Odlučio sam recept podijeliti. Kao i uvijek, vrhunski sastojci su neizbježni.
Dugo sam isprobavao i studirao kako napraviti liker od maraške, a da ima izvoran okus i predstavlja na najbolji mogući način kraj gdje raste. Prije pet godina sam se prvi put oprobao. Stotine su probale i ocijenile. Odlučio sam recept podijeliti. Kao i uvijek, vrhunski sastojci su neizbježni.
Sastojci
Priprema
Od izuzetnog je značaja pribaviti zrel i zdrav plod. Od trenutka branja do trenutka spremanja u tegle vrijeme se broji u satima. Ne u danima. Svaka maraška treba biti oprana i pregledana.
Tegle od 5l oprati, dodati sve sastojke. Najprije maraške, pa lozovaču, pa fruktozu. Lozovača mora biti prirodna i vrhunska, s 40% alkohola. Tegle ODMAH hermetički zatvoriti kako nebi započeo proces vrenja. Izlagati suncu kontinuirano, najmanje 90 dana. Često protresti sadržaj jer će se fruktoza spustiti na dno i stvrdnuti.
Opcionalno, kupite bočice, čepove i folije, te izradite svoju etiketu. Poklonite prijateljima...
.......ide uz kolačić.....
........ali posluži i za aromatiziranje, npr. suhog voća......
Posluživanje
Kako je tebi ispao recept?
2