Mango Piramida

Bijelanca umutite u cvrst snijeg pa postepeno dodavajte secer i mutite svo vrijeme. Na kraju dodajte brasno, cimet i orahe pa lagano promjesajte.

Pleh od sporeta oblozite masnim papirom , sipajte pripremljenu masu , poravnajte je kasikom pa pecite 20 min na 180 stepeni C.

Pecenu koru odvojite od papira i isjecite na trake jednake duzine.

Za fil : – mango ogulite pa ga ocistite od kostica. Narezite na komadice pa sameljite u mikseru sa 2 dcl narancinog soka tako da dobijete gust pire . Sipajte u vecu posudu i miksajte s jogurtom da dobijete glatku smjesu.

Zelatin pomjesajte sa 8 kasicica vode i ostavite . Preostali narancin sok ( 2 dcl ) , secer i korice od limuna zakuhajte., dodajte zelatin i ukuvajte. Odma serpu stavite u hladnu vodu pa kada se sok pocne zgusnjavati umjesajte ga u mango kremu. Sve dobro izmiksajte i ravnomjerno prelijte preko pecenih kora.

Kore naslagati jednu na drugu i ostaviti da se hladi. Ohladjen snit presjecite po duzini dijagonalno da se dobiju dva trouglasta oblika. Spojite dva trouglasta djela tako da dobijete izgled piramide vidi sliku .

Piramidu preliti otopinom cokolade, ulja i sjeckanih oraha.

ps Da bi vas tanjir s piramidama izgledao ljepse polovinu piramida prelijte sa smjesom od marcipana ili vec nekom drugom – po zelji vidi sliku !