Moj profil
17469
15.5.2007.

maneštrica sa slanutkom

100 minuta
29

ovu oku i nepcu ukusnu šarenu maneštricu prvi put kušala sam na jednom od najljepših hrvatskih otoka gdje se i uzgaja većina povrća potrebnog za ovaj recept…

ovu oku i nepcu ukusnu šarenu maneštricu prvi put kušala sam na jednom od najljepših hrvatskih otoka gdje se i uzgaja većina povrća potrebnog za ovaj recept…

17469
15.5.2007.

Sastojci

za
povrće
400 grama suhi slanutak
1 kom. crveni luk
2 kom. krumpir
5 kom mrkva
1 šaka graška
1 šaka karfiola
1 žlica salse od pomidora
začini
2 do 3 žlice maslinovo ulje
1 prstohvat sol
1 žličica papra

Priprema

1.

u zdjeli zagrijte maslinovo ulje i na njemu prepržite sitno nasjeckani crveni luk.

2.

dodajte prethodno namočeni slanutak i vode.

3.

kuhajte dosta dugo jer slanutak to zahtjeva ili ubrzajte kuhanje u ekspres loncu i to isto skoro 1 h vremena .

4.

otklopite i dodajte ostalo povrće i začine te sve zajedno kuhajte još pola sata sve dok se slanutak potpuno ne omekša.

Posluživanje

kupljeni suhi slanutak potrebno je namočiti preko noći u vodi koju možete i blago zasoliti… potrebno ga je dosta dugo kuhati… u dućanima možete pronaći konzervirani skuhani slanutak , ali on nije tako ukusan…

  • Slanutak(2)
  • ZUBIĆ VILA(1)

3

Obozavam slanutak, a maneštrica ti je super, ja samo samo umjesto krumpira stavila sitnu tjesteninu. :))

Dodaj grančicu ružmarina, nevjerovatno kako se dobro slaže sa slanutkom.

Veliki sam obožavatelj slanutka, što bi mi u dalmaciji rekli čičvarde. Ja uvijek prije serviranja dodam još par kapi finog maslinovog ulja.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)