Jedno od mojih najdražih jela, od djetinjstva do današnjih dana! Tijekom godina se mijenjalo, ovisno o mojim fazama, potrebama, vremenu, prilikama…
Jedno od mojih najdražih jela, od djetinjstva do današnjih dana! Tijekom godina se mijenjalo, ovisno o mojim fazama, potrebama, vremenu, prilikama…
Sastojci
Priprema
U ekspres loncu skuhajte kukuruz tj. “bobiće”. Odvojite zrna.
Očišćeni i oprani grah stavite u lonac zajedno s mrkvom i celerom narezanima na tri do četiri komada, češnjakom u komadu, lovorom, soli i paprom, te žlicom maslinovog ulja. Ulijte vodu da bude tri prsta iznad povrća. Kada zakuha smanjite vatru i kuhajte oko 30 do 40 minuta, tj. dok grah ne bude skuhan.
Izvadite celer i lovor. Mrkvu, češnjak i polovicu graha propasirajte ili usitnite ručnim mikserom. Smjesu vratite u lonac.
Skuhanom grahu dodajte kukuruz i sve još jednom prokuhajte nekoliko minuta. Dodajte soli ili papra ako treba.
Servirajte u tanjure s malo maslinovog ulja.
Posluživanje
Maneštra s bobićima je pravi istarski specijalitet, koji se može pripremiti i sa suhim mesom, mada je i ovako, u vegetarijanskoj vrijanti, vrlo dobar, a sutradan i odličan.
Kako je tebi ispao recept?
9