Napokon stize i moji ZELNIK, prijatan tek na svima koji probaju recept.
Napokon stize i moji ZELNIK, prijatan tek na svima koji probaju recept.
Sastojci
Priprema
Vo solji za kafe staviti kvasca, secer i malo vodi.
Vo duboki sad staviti brasna napraviti rupu na sredini dodati soli i kvasca od solji, mesiti i dodavati vodi koliko prima tjesto koe treba da bude tvrdo mjeseno.
Podeliti tjesto na 7 dela od koji jedan del veci a druge 6 iste.
Se sucat korite se redat na stol. Posleden se suci najveci del(kora), koji se stava na dno pleha (br:39-40) i so nje se prekriva zelnikot.
Svaka kora prskati so ulje i redati u pleh.(postupak videti u moje slike).
Poriluk(praz) se cisti, se secka, staviti vo sad:se soli, dodati jaja, ulje, dva vida brasna, vodi i dobro probrkati. Fil staviti na sredini.
So ulje poprskati zelnik i ostaviti 10min.da stoji, pa zatim picite 20min. vo zagrejana pecnica na 200C.
Poprskati gotov zelnik so 150ml. vrele vode vratiti u isklucenoj pecnici uste 5min.
Posluživanje
u filu moze se staviti i blitva i lisje od crvenog cvekla zejedno so poriluka. Ja sam ih stavjala. Moze se sluziti i ladno i toplije po zelji.
29