Ova jesen je neobična jer ima dosta mahuna, koje još uvijek dozrijevaju. Mahune ubrane prije dva dana u našem vrtu, bile su inspiracija za još jedno novo jelo. Sjetila sam se jednostavnog ali finog recepta, kojeg sam pronašla u „Austrijskoj kuharici“ Helge Setz, koju su nam poklonili naši dragi prijatelji Greta i Ivica iz Beča. Nakon spremanja ovog priloga, uvjerila sam se da su mahune pripremljene na ovaj način zaista neobične a prilog je prava rapsodija osebujnih okusa. Jednostavno i fino a uz ovaj recept možete se i sami u to uvjeriti….
Ova jesen je neobična jer ima dosta mahuna, koje još uvijek dozrijevaju. Mahune ubrane prije dva dana u našem vrtu, bile su inspiracija za još jedno novo jelo. Sjetila sam se jednostavnog ali finog recepta, kojeg sam pronašla u „Austrijskoj kuharici“ Helge Setz, koju su nam poklonili naši dragi prijatelji Greta i Ivica iz Beča. Nakon spremanja ovog priloga, uvjerila sam se da su mahune pripremljene na ovaj način zaista neobične a prilog je prava rapsodija osebujnih okusa. Jednostavno i fino a uz ovaj recept možete se i sami u to uvjeriti….
Sastojci
Priprema
Nabrati u svom vrtu ili kupiti široke mahune.
Narezati mahune na 3 cm duge komade, preliti vodom, posoliti i staviti kuhati dok ne omekšaju.
Na ulju i maslacu popržiti sitno narezani luk i kada postane staklast dodati protisnuti češnjak. Kada češnjak zamiriši umiješati brašnom i nastaviti lagano pirjati.
Kada sve dobije svijetlo smeđu boju dodati kuhane i ocijeđene mahune, promiješati i pirjati desetak minuta.
Sada mahunama dodati kopar, ocat, sol, papar i peršin, promiješati i pirjati još nekoliko minuta.
Maknuti sa štednjaka i umiješati kiselo vrhnje.
Poslužiti uz razne vrste kuhanog ili pečenog mesa ili uz pohane odreske sa hrenom, koji se izvrsno slažu s ovim prilogom.
odlično 👍
Draga gospodjo Mema ❤️ zahvaljujem Vam na savrsenom receptu !😋 Zao mi je sto sam morala koristiti smrznutu, zutu boraniju jer jos nema sveze i suvu mirodjiju ali i pored toga jelo je sjajno 😋Stavila sam malcice vise pavlake.Cim pocne sezona svezeg povrca,ponovicu svakako.Puno Vas pozdravljam ! 🤗
Oblizali 🙂 izostavila sam persin, kopar i ocat (nisam imala doma) ali svejedno bilo preeeeodlicn😇 Slika je uplodana 🙂
Ovako je ispalo drugima
Pogledaj sve fotke
17Komentara