Mađarica s karamelom

120 minuta
79
Mađarica s karamelom

Tradicionalni kolač u nekoliko slojeva koji odgovara svakoj prilici i gotovo svi ga vole je mađarica. Smatra se da je najbolja kad malo odstoji pa predlažemo da započnete s pripremom mađarice s karamelom i čokoladnom glazurom. Zahvaljujemo blogerici Matejki Buča na ustupljenom receptu.

Tradicionalni kolač u nekoliko slojeva koji odgovara svakoj prilici i gotovo svi ga vole je mađarica. Smatra se da je najbolja kad malo odstoji pa predlažemo da započnete s pripremom mađarice s karamelom i čokoladnom glazurom. Zahvaljujemo blogerici Matejki Buča na ustupljenom receptu.

Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration 0:00
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • subtitles off, selected

      Priprema

      Video Player is loading.
      Current Time 0:00
      Duration 0:00
      Loaded: 0%
      Stream Type LIVE
      Remaining Time 0:00
       
      1x
        • Chapters
        • descriptions off, selected
        • subtitles off, selected
          1.

          Pećnicu zagrijte na 180°C, a kalup za pečenje obložite papirom za pečenje.

          2.

          Od brašna, praška za pecivo, šećera, vanilije i maslaca dlanovima napravite mrvičasto tijesto. Dodajte jaje i vrhnje pa umijesite glatko tijesto, zamotajte ga u prozirnu foliju i pustite da odmori 30-ak minuta u hladnjaku.

          3.

          Tijesto podijelite i razvaljajte na 5 (25x30 cm) ili 6 (25x20 cm) jednakih kora debljine oko 2 mm. Rubove poravnajte kako bi vam kore bile što pravilnije, a ostatak tijesta ponovno iskoristite.

          4.

          Pecite svaku koru oko 8 minuta tj. dok ne očvrsne i počne dobivati boju. Ohladite.

          5.

          Za kremu pržite šećer u širokoj, dubljoj tavi uz povremeno miješanje dok se potpuno ne otopi i dobije jantarnu boju.

          6.

          Zalijte ga s 600 ml vrućeg mlijeka i kuhajte dok se sav karamel ne rastopi u mlijeku. U međuvremenu pomiješajte Gussnel s ostatkom mlijeka.

          7.

          Tu smjesu ulijte u mlijeko i brzo miješajući kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne kao puding. Prekrijte prozirnom folijom tako da dodiruje površinu pudinga i ohladite.

          8.

          Maslac i kakao izradite mikserom dok ne postanu pjenasti, barem 5 minuta, a zatim dodajte jednu po jednu žlicu ohlađenog pudinga i miksajte dok krema ne postane svilenkasta.

          9.

          Svaku koru premažite jednakom količinom kreme i slažite jednu na drugu. Zadnju koru prelijte mješavinom otopljene čokolade i ulja pa sve zajedno dobro ohladite.

          Savjet

          Mađarica je najbolja nakon što odstoji najmanje 8 sati. 

          1Komentar

          Savršena, ali zaista.

          Ovako je ispalo drugima

          Image
          Image