Ovaj je ručak nastao sasvim slučajno, imala sam mali svinjski lungić, a zadatak je bio: povećati mu obujam toliko da bi bio dostatan za dvoje, stoga je jasno bilo da se moralo tu još nečega dodavati. Rezultat je bio odlično jelo, koje može biti sjajno predjelo za više osoba ili krasan ručak za dvoje.
Ovaj je ručak nastao sasvim slučajno, imala sam mali svinjski lungić, a zadatak je bio: povećati mu obujam toliko da bi bio dostatan za dvoje, stoga je jasno bilo da se moralo tu još nečega dodavati. Rezultat je bio odlično jelo, koje može biti sjajno predjelo za više osoba ili krasan ručak za dvoje.
Sastojci
Priprema
Lungić očistite od žilica i debelo ga namažite senfom, te na njega stavite češnjak. Stavite ga u jednu zdjelu i zalijte uljem, ostavite nekoliko sati, a najbolje preko noći da se paca.
Meso ispecite rumeno sa svih strana, na zagrijanom ulju i stavite na stranu.
Na tome ulju prepržite luk, pospite ga vegetom i kad zažuti dodajte šampinjone, te dinstajte dok ne ispari tekućina.
Dodajte brašno i začine te prepržite još malo. Ostavite da se hladi.
Razvaljajte lisnato tijesto na veličinu lungića i na njega stavite hladne šampinjone i lungić zamotajte, premažite žutanjkom , stavite u pleh i ispecite.
Pecite na 180°C oko 25-30 minuta.
Posluživanje
Poslužite uz zelenu salatu, ili neku drugu, uz ovo smo pili bijelo vino.
Ako ste ljubitelj janjetine, probajte i ovo
36