Dagnjama iz sjevernih mora nije dovoljno samo malo ulja, peršina i češnjaka da bi u punom sjaju zablistale na tanjuru. S bijele sam se odmah prebacila na crvenu buzaru a u dodatnom pojačavanju karaktera dagnji-sjevernjača izvrsnu su ulogu odigrale tri male, suhe, ljute paričice dovučene s jedne rimske tržnice.
Dagnjama iz sjevernih mora nije dovoljno samo malo ulja, peršina i češnjaka da bi u punom sjaju zablistale na tanjuru. S bijele sam se odmah prebacila na crvenu buzaru a u dodatnom pojačavanju karaktera dagnji-sjevernjača izvrsnu su ulogu odigrale tri male, suhe, ljute paričice dovučene s jedne rimske tržnice.
Sastojci
Priprema
na maslinovom ulju popržiti češnjak i peršin.
čim peršin uvene dodati , u mužaru istuckane, ljute paričice. Pomiješati i zatim dodati pelate, polovicu vina, sol i papar te pustiti da se kuha na laganoj vatri oko pola sata.
dodati dagnje, posuti krusnim mrvicama i promiješati sa umakom od rajčice. Dodati ostatak vina, pojačati vatru i kuhati dok se školjke ne otvore.
prije serviranja začiniti s malo maslinovog ulja
Posluživanje
- poslužiti uz neki fini kruh i dobro rashlađeno bijelo vino
:)) ne trebaš se crveniti, ti inspiriraš čovjeka na poseban način!!!
Kako je tebi ispao recept?
7