Lisnato pecivo s pekan orasima i javorom

Zagrijte pećnicu na 190 C.
Izvadite lisnato tijesto iz frižidera i proširite ga na  ravnoj plohi da dođe na sobnu temperaturu (lakše se razvuče). 
Posložite svih 60 g oraha na pleh (masni papir može i ne mora) i popržite ih u zagrijanoj pećnici dok malo ne potamne 7-8 minuta. 
Dok se orasi peku otopite maslac, šećer i javorov sirup zajedno i dobro promiješajte. 

Nakon što ste izvadili orahe iz pećnice ostavite da se u potpunosti ohlade. Odvojite oko 10 g sa strane (to dođe tek na kraju). Ostalih 50 g nasjeckajte na jako sitne komadiće. Nasjeckane orahe pomiješajte s smjesom od šećera, javorovog sirupa i maslaca. 

Narežite duž lisnatog tijesta 6 jednakih komada i na sredinu stavite smjesu sa orasima. 

Nakon što ste stavili smjesu sa orasima narežite trakice sa strane kojima će te preklapati tijesto i napraviti pletenicu. Možete preklapati i po dvije trakice odjednom (brže) ili narezati deblje trakice.

Posložite pletenice na pleh na masni papir. Premažite pletenice jajetom i stavite peći 25 minuta na 190 C. 

Dok se peciva peku, pripremite premaz i ostatak oraha. Pomiješajte marmeladu i javorov sirup, ako je marmelada pretvrda možete ju malo otopiti jer će tako lakše biti premazati tijesto. 
Ostatak oraha nasjeckajte na malo veće komadiće. 

Kada peciva budu gotova dok su još vruća premažite ih sa smjesom od marmelade i sirupa te na to pospite nasjeckane komadiće pekan oraha ( zaljepiti će se na premaz) i ostavite da se ohlade.